秋香菜，又称芜荽，以其独特的香气和营养价值，深受消费者喜爱。想要种植出优质的秋香菜，土壤选择、播种时间和管理技巧至关重要。

一、土壤选择

秋香菜适宜在排水良好、肥沃疏松、保水保肥的壤土上种植。

排水良好：避免土壤积水，影响香菜生长。

肥沃疏松：提供充足的养分和良好的通气性。

保水保肥：保持土壤湿润，减少水分蒸发。

建议选择五年以上未种过香菜的壤土，避免重茬。深耕细耙整平，每0.1公顷施入3000-5000公斤腐熟的农家肥，为香菜生长提供充足的营养。

二、播种时间

秋香菜的适宜播种期为8月中旬至8月末。最迟不迟于8月末，以确保香菜在秋季成熟。

北方地区可在8月下旬至9月中旬播种，南方温暖地区可在9月至10月份播种。

播种前先将种子搓开，以防发芽慢和出双苗。条播行距10-15厘米，开沟深5厘米；撒播开沟深4厘米。覆土2-3厘米，0.1公顷用种量6-6.5公斤。

播种后用脚踩一遍，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。同时，注意查苗，如发现幼苗出土时有土壤板结现象，要及时喷水松土，促进幼苗出土。

为了创造香菜松软舒适的生育环境和有利于生长发育的生活条件，达到适温适湿的管理，多次细致地中耕、松土、除草是关键。

早疏苗、定苗：当幼苗长到3厘米左右时进行间苗定苗。

中耕、松土、除草：整个生长期耕、松土、除草2-3次，消除板结层，拔除杂草。

五、追肥与浇水

定苗前一般不浇水，以利控上促下，蹲苗壮根。定苗后及时浇一次稳苗水，量以不淹没幼苗为宜。

因为苗棵旺盛生长，需水量逐渐增多，浇水间隔时间也逐渐缩短。基本上是全生育期浇水5-7次，头三水，间隔10天左右浇1次，从四水间隔6-7天。

结合浇水要分期进行追肥，头水轻追提苗肥，亩施尿素10公斤左右，以后每浇2-3次水就追1次尿素，10-12.5公斤即可。

六、收获及贮藏

香菜在高温时，播后30天，而在低温时，播种后40-60天，便可收获。收获可间拔，也可一次收获。

秋季栽培除近期食用外，还可贮藏，供在冬春食用。贮藏多采用埋土冻法。食用前取出放在0-10℃的地方，缓缓解冻，仍可保持鲜嫩状态，色味不减。

项目	内容
土壤选择	排水良好、肥沃疏松、保水保肥的壤土
播种时间	8月中旬至8月末
田间管理	早疏苗、定苗，中耕、松土、除草，追肥与浇水
收获及贮藏	播后30-60天，采用埋土冻法贮藏

田间管理：精心呵护，促生长

田间管理是秋香菜种植的关键环节。要早疏苗、定苗，确保幼苗茁壮成长。在幼苗顶土时进行第一次轻度破土皮松土，消除板结层，拔除杂草。随后，在苗高2-3厘米和5-7厘米时进行第二次和第三次松土除草。此外，还要注意土壤湿润，以防幼苗出土困难。

通过以上详细的种植和管理步骤，李先生的秋香菜种植取得了丰硕的成果。这不仅是对他辛勤付出的肯定，也为其他香菜种植者提供了宝贵的经验。在未来的种植过程中，相信更多的种植者能够借鉴这些方法，让秋香菜成为市场上的抢手货。