近日，北京市市场监督管理局对市场上的虹鳟鱼进行了严格抽检，结果显示，所有抽检样品均合格，这标志着北京市在食品安全监管方面又迈出了坚实的一步。

抽检过程严格，确保食品安全

此次抽检涵盖了北京市各大市场、超市、餐饮单位销售的虹鳟鱼，共计抽检样品100余份。抽检项目包括鱼体外观、肉质、污染物含量等多个方面，确保了抽检结果的准确性和权威性。

抽检项目	检测结果
鱼体外观	合格
肉质	合格
污染物含量	合格

虹鳟鱼成为市民餐桌新宠

近年来，因为人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也越来越高。虹鳟鱼作为一种高蛋白、低脂肪的淡水鱼类，因其肉质鲜美、营养丰富而受到广大消费者的喜爱。

此次虹鳟鱼抽检全合格，是北京市食品安全监管持续加强的体现。近年来，北京市市场监督管理局紧紧围绕食品安全这一核心，不断加大监管力度，确保市民“舌尖上的安全”。

据了解，北京市市场监督管理局将继续加强对食品生产、流通、消费等环节的监管，严厉打击食品安全违法行为，为市民营造一个安全、放心的消费环境。

食品安全关系到每个人的健康和生命，需要全社会共同参与。市民在购买虹鳟鱼等食品时，要关注产品标签，选择正规渠道购买，发现问题及时举报。

同时，市民也可以通过拨打12315热线电话，向市场监管部门反映食品安全问题，共同守护食品安全。

标称海南力合泰食品有限公司生产的速冻芒果原浆，在淘宝鲜乐果儿网店销售，经北京市食品安全监控和风险监测中心抽检，结果显示全部合格，为消费者守护餐桌安全树立了新标杆。

针对《北京市无线电管理办法》公开征集意见的公告，以及《公路工程平安工地评价规范》和《北京市园林绿化施工企业信用管理办法》的征集意见，都体现了北京市在强化市场监管，提升城市治理水平的决心。

虹鳟鱼，一种在西方国家备受欢迎的鱼类，因其肉质鲜美，深受消费者喜爱。在我国，东北、西北等地是虹鳟鱼的主要养殖地。若能对虹鳟鱼进行明确溯源、标明产地，区分天然与工厂化养殖等，就能进一步保证虹鳟鱼的生食安全。

2017年5月15日，北京市食品药品监督管理局官网发布关于2017年食品安全监督抽检信息的公告，抽检调味品、水产制品、豆制品、乳制品等4类食品218批次样品，全部合格。12月11日，通报淀粉及淀粉制品、粮食加工品、食用农产品、方便食品等4类食品341批次样品的抽检结果，共计4批次样品检不合格。

虹鳟是鲑科、太平洋鲑属的一种鱼，原产于北美洲北部和太平洋西岸，对养殖水域的水质要求较高。近年来，因为合成生物学的发展，人们对海鱼和淡水鱼可能造成的寄生虫病的担忧逐渐减少，只要有质量检验和保证，生食海鱼和淡水鱼的风险都一样。

2011年7月21日，农业部水产品质量安全监督检验中心在市区两级渔政部门的配合下，对某区生产的虹鳟鱼进行了抽样监测。共抽取渤海镇、九渡河镇两个乡镇5家企业生产的虹鳟鱼样品10个，主要检测项目是孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮等违禁药物残留。8月12日，经农业部公布，检测结果为100%合格。