扇贝价格受供求影响持续攀升
威海水产品批发市场数据显示，一直低迷的扇贝价格从8月上旬开始上涨，统货扇贝的最新价格升至每公斤9元，自8月初以来两周上涨50%，创出一年半以来新高，而且已持续至今。因为中秋、国庆的需求旺季临近，市场人士预计价格涨势将会持续。
据分析，近期扇贝市场价格的大幅上涨，主要是目前扇贝正处于青黄不接时期，供给在一定程度上有所减少，而终端消费强劲，最终导致供需明显趋于紧张。
长期以来，扇贝是我国海水养殖的重要品种之一。目前，我国沿海已发现50余种，其中栉孔扇贝是北方沿海重要的养殖贝类，产量很大，经济价值高。扇贝主要品种栉孔扇贝为中日共有种，模式产地在中国。此贝生长较快，肉味鲜美，营养丰富，干制品干贝为名贵海珍品。在我国北方沿海，生长数量较大，产量较高。
| 品种 | 产地 | 特点 |
|---|---|---|
| 栉孔扇贝 | 中国 | 生长较快，肉味鲜美，营养丰富 |
| 虾夷扇贝 | 中国 | 高端产品，口感鲜美，营养价值高 |
市场供不应求，无论是大连等货源地还是北京等消费地区，虾夷扇贝价格仍在飙涨中，其继续上涨趋势已确立。虾夷扇贝是扇贝中的高端产品，在供求紧张态势下具有持续提价的能力，而目前国内底播虾夷扇贝产量有限。
受去年成本上升、价格下跌，效益下降影响，鲍投苗量较去年略有减少，但牡蛎、蛤类、扇贝等主养贝类仍保持着扩大投苗的势头，且病害较去年相对较少。
一方面，连日高温使得海水温度较高，不利于扇贝成长。受高温天气影响，扇贝生长缓慢甚至发生死苗现象，造成一定程度的减产，从而减少了扇贝的市场供给。
因为虾夷扇贝出厂价的不断提高，公司盈利能力也在不断回升。预计今年主要业绩仍来自虾夷扇贝业务。长期追踪水产行业的分析师认为，若单以獐子岛虾夷扇贝业务今年可能实现的营收绝对值和去年作比较，或许持平无增长；但这对于公司而言，当前虾夷扇贝价格上涨，可能是一个拐点，明后年由于供需依旧紧张，公司有望迎来量价齐升。
在进出口方面，受国内需求以及国际市场价格因素影响，我国扇贝进口量呈现波动变化趋势，出口量变动幅度较小，基本上年出口量在2万吨左右。近五年来，我国扇贝行业受国家产业政策调整的影响，海水养殖面积持续下跌，下跌将近20万公顷，截止2020年我国扇贝海水养殖面积下跌至38.2万公顷，同比下降7.73%。
倍受采购商关注的扇贝价格，目前仍处于高位坚挺的态势，近期威海水产品批发市场扇贝每公斤价格一直高位稳定在8-9元，同比上涨21.4%。受高温天气影响...
另一方面，近期扇贝的需求较往年明显提升。扇贝作为大众消费品，夏季是扇贝需求的传统旺季，旅游旺季正在持续，饭店对扇贝的需求不减；同时，出口订单明显增多，许多加工企业加大了扇贝收购量。
据市场经销商分析认为，后期因为天气转凉，扇贝产量会有所增长，价格将逐步下降。供求关系想要反转，预计需要得到9月份。
扇贝是一种味道鲜美，营养丰富的海产品。从1985年开始，威海开始大面积人工养殖扇贝，现在已成为全国重要的扇贝养殖基地。2011年，“威海扇贝”顺利通过农产品地理标志登记认证。
扇贝价格受供求影响持续攀升。的部分结束了，下面讨论扇贝价格飙升，海鲜市场新风向。
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