每年四到六月份，皮皮虾便成了餐桌上的热门佳肴。只是，今年这个时节，连续的阴雨天却让皮皮虾的身价水涨船高。究竟是什么原因导致了这一现象？让我们一起来探究。

阴雨天对皮皮虾市场的影响

连续的阴雨天使得皮皮虾的捕捞受到限制，供应量减少。根据新发地市场经营海鲜的商户介绍，这种天气条件下，皮皮虾的肉质最为饱满，不仅肉肥带子还个大，吸引了众多消费者。

皮皮虾价格走势分析

年份	批发价格
2023年	30-32
2022年	20

从上表可以看出，今年皮皮虾的批发价格较去年同期上涨了50%，达到了30-32元/公斤。这一涨幅与阴雨天气导致的供应量减少密切相关。

市场需求与价格的关系

皮皮虾的捕捞主要依赖于海洋资源，而阴雨天气限制了捕捞作业。此外，皮皮虾的养殖也是一个重要途径。在养殖过程中，养殖户需要关注虾蟹顺利脱壳，以确保养殖质量。

未来市场展望

因为天气逐渐转晴，皮皮虾的供应量有望逐渐增加，价格有望回落。只是，考虑到市场需求稳定，皮皮虾的价格仍有可能保持在较高水平。

阴雨天皮皮虾因需求增加，身价上涨。这一现象提醒我们，关注市场动态，了解影响价格的因素，对于把握市场机遇具有重要意义。

餐饮业的抢购热潮：皮皮虾成了香饽饽

皮皮虾的热销，自然带动了餐饮业的热潮。在市北区的镇江路市场，皮皮虾成为了海鲜摊位上最抢手的货品。一些原本以经营其他海鲜为主的商户，也纷纷开始销售皮皮虾。甚至一些专门的螃蟹店，也加入了皮皮虾的行列。一时间，皮皮虾成了市场上的香饽饽。

消费者对于皮皮虾的热度也是十分高涨。在海鲜摊位前，时常可以看到排长队的消费者。一些顾客表示，尽管价格上涨，但为了品尝到这美味的皮皮虾，也愿意接受更高的价格。有的顾客甚至特意开车从远处赶来购买，只为能带回新鲜的皮皮虾。 供需关系影响价格：皮皮虾成投资热点