北京休渔期，皮皮虾价格飙升至17元斤
开海后，北海、防城港、钦州的批发商相继送来了刚刚捕捞上来的海鲜，海鲜供应充足，价格降幅最大的皮皮虾和花蟹成为海鲜市场里的抢手货。据记者了解，之前休渔期时，该市场销售的产品大多以养殖海鲜为主，价格较高。
福州新西营里批发市场多位摊主告诉记者，虾蛄属于酒店必备海鲜，休渔期开始后，价格大约翻了一番。价格也随之下降，降幅最大的皮皮虾和花蟹则成了这两天最抢手的产品。相比开海前，售价也下降了20到30元不等。
另据了解，不受休渔期影响的海鲜产品主要是多宝鱼、左口鱼、珍珠碟、青斑、老虎斑、海蟹等，淡水海鲜的鲈鱼、桂花鱼，养殖的鲟鱼、膏蟹、肉蟹等供应量也正常。“主要是这些品种均已实现规模养殖。”海鲜商户告诉记者。
“前几天这皮皮虾还12块一斤呢，怎么一下子就蹦到17块了。”今天到海鲜市场购买皮皮虾的张阿姨吃惊不小。由于我国一些海域进入“休渔期”，捕鱼数量明显减少，市场上的海鲜价格纷纷看涨。其中，休渔期对皮皮虾的影响最大：不仅供货量减少6成，每斤零售平均价也上涨了5元，但像黄鱼、带鱼这类冰鲜鱼，因前期商户冷藏保存，有一定库存量，因此价格与供应量波动也不大。
| 海鲜品种 | 休渔期前价格 | 休渔期后价格 | 价格变动 |
|---|---|---|---|
| 皮皮虾 | 12-20 | 17-25 | 上涨5-13元 |
| 花蟹 | 70-80 | 55-65 | 下降5-25元 |
| 多宝鱼 | 30-40 | 30-40 | 无变动 |
逛遍海鲜批发城，只见到有少量摊档有皮皮虾和花蟹出售，但价格相对较贵，皮虾每斤60元、花蟹55元，比休渔期前略有上涨。
商贩惜售囤积皮皮虾，希望在休渔期以更高价格出售获取更多利润，这使得市场上流通的皮皮虾数量减少，在供应减少需求存在的情况下，价格受到影响上升。
品质因素：保鲜技术影响口感。为保证鲜活，商贩采用海水晶养殖或打氧方式延长保鲜期，但长时间这样处理会影响皮皮虾口感和品质，从而影响消费者购买意愿，间接影响价格。
市场相关因素：加工与贸易。皮皮虾除生鲜售卖外还被加工成虾酱、虾肉罐头等，加工产品国内有市场且出口到东南亚、日本、韩国等国家，进出口贸易额不断增长，这些加工和贸易情况会影响皮皮虾的整体市场规模和价格，不过现有数据没有直接表明对北京地区...
梭子蟹价格破200元、红夹子蟹150元，皮皮虾最低70元……最近，秦皇岛市场上螃蟹、皮皮虾的价格上涨明显，让喜欢吃它们的市民直呼“承受不了”。
面对如此情景，海鲜摊位经营者也满是无奈，其中一位摊主介绍说，以往的五月正是秦皇岛海鲜上市多、价格相对较低的时期，但是由于今年渤海休渔期提前了一个月，自5月1日已经开始，所以现在海鲜的上市量明显减少，价格....
京深海鲜市场人员告诉记者，伴因为供应量的减少，海鲜价格也出现相应上涨。在京深海鲜市场，皮皮虾的零售平均交易价格由12元/斤涨到17元/斤，红线鱼的零售平均交易价格也由14元/斤涨到17元/斤。
最近不少市民发现，在海鲜市场上很难再找到皮皮虾的身影了，受5月1日起渤海等海域休渔期影响，皮皮虾价格不断上涨，每公斤涨到140元。
关于北京休渔期，皮皮虾价格飙升至17元/斤。的部分结束了，现在聚焦于休渔季皮皮虾热销，17元/斤成新宠。
近半个月以来，皮皮虾的价格一直维持在20-35元之间，但进入5月份后，价格突然涨至40-55元左右。尽管如此，皮皮虾的受欢迎程度依然不减，成为海鲜市场的新宠。许多消费者表示，虽然价格有所上涨，但皮皮虾的美味和营养价值让他们愿意为之买单。
因为休渔期的到来，海鲜市场将面临一定的挑战。一方面，部分海鲜品种的供应量将减少，价格可能进一步上涨；另一方面，消费者对海鲜的需求依然旺盛，如何满足市场需求，成为了海鲜市场需要思考的问题。未来，海鲜市场的发展将更加注重品质和多样性，以满足消费者的需求。
欢迎分享，转载请注明来源：葵花号