白菜清炒，简单易做

作者：茶乡雅士•更新时间：17小时前•阅读3

在我国广袤的农田中，有一道简单的家常菜，深受人们喜爱，它就是——清炒白菜。

原材料一览

这一系列的原材料，构成了清炒白菜这道家常菜的基本框架。接下来，就让我们一起探寻它的制作过程。

制作过程 腌制肉馅

将精肉加工成肉馅，放入料酒、酱油和十香粉进行腌制。这一步骤能够让肉馅更加入味。

剁碎白菜

将大白菜洗净后，剁成碎末状，然后放入盆中。在白菜快要剁好的时候，将葱和姜也放入一起剁碎，这样既能调味，又能增加菜品的口感。

将腌好的精肉加入白菜末中，放入盐和食用油，以及鸡精，然后开始调馅。大家调馅时最好用筷子向顺时针方向搅动，这样调的馅，能让白菜与肉更好的结合在一起。

包饺子

将面粉中加入适量的水和面，然后揉匀，按平时包饺子的方法与制好的白菜肉馅一起包成饺子。

锅中放水，烧开后把包好的饺子下锅煮制，开锅后煮三分钟左右，肉馅就能熟了，然后捞出装盘，就可以食用了。

这样的清炒白菜，鲜嫩多汁，清脆微甜，不仅美味可口，而且营养丰富。

在我国，人们不仅喜爱清炒白菜这道菜，还把它融入了各种不同的烹饪方法，如炖、炒、煮等，让它成为餐桌上的常见菜品。

在日常生活中，我们可以根据个人口味，尝试不同的搭配方式，让这道菜更具特色。

清炒白菜，一道简单易做、口感爽脆、营养丰富的家常菜，值得您在日常生活中尝试制作。

白菜与肉馅的完美结合：健康美味的家常饺子馅

2. 同时，将大白菜洗净剁碎，和腌好的肉馅混合，加入适量的盐、食用油和鸡精，充分搅拌均匀。

调味秘诀：顺时针搅拌，让馅料更美味

此外，大白菜的选择也很重要。新鲜的白菜含有丰富的维生素和矿物质，能够为身体补充所需的营养。选择白菜时，尽量挑选叶子鲜绿、帮部粗壮的，这样的白菜口感更佳。

1. 将白菜叶子撕成块，斜刀片成片，这样白菜帮更容易熟且口感好。

2. 将泡发的干木耳撕成小片，焯水后沥干水分。

4. 将调好的馅料包入饺子皮，按照个人口味调整馅料和调料的比例。

清炒白菜口感爽脆，清甜微辣，是一道解暑、开胃、健脾开胃的健康佳肴。