一、蓝莓鲜果的挑选方法

挑选蓝莓时， 要观察果实的外观。优质的蓝莓果实饱满、色泽鲜艳，表面有一层均匀的白霜。避免选择果实有破损、发黑或变形的蓝莓。

挑选要点	具体操作
果实饱满	选择体积大、重量重的蓝莓
色泽鲜艳	避免选择颜色暗淡或发黑的蓝莓
白霜均匀	选择表面白霜均匀的蓝莓

蓝莓鲜果买回家后如当天吃不完应冷藏保鲜，冷藏时间不宜过长，如在冷藏时发现有变质的果粒要及时挑出扔掉。

常温存放：1至2天吃的量

冷藏保鲜：7天吃的用量，温度在0至零上2℃

冷冻保存：长期保存，温度在零下18℃

储存时，建议用保鲜膜或保鲜袋密封，以防水分流失或串味。

将买回来的蓝莓分成两部分，一部分是立马就食用的，另一部分是存储目前不吃的。

食用部分：用清水清洗后，放在水果篮中供食用

存储部分：用保鲜盒或保鲜膜包装后，放入冰箱冷藏

清洗蓝莓时，在水中加一些盐，将蓝莓浸泡5分钟左右，轻轻揉搓后，用清水再淘洗干净即可食用。

蓝莓鲜果或冻果可自制加工果酱、酒、菜品等很多食物。在蓝莓网上有很多蓝莓的食谱可参考。

掌握蓝莓鲜果的储存与食用方法，不仅能够延长其保鲜期，还能让更多人品尝到美味健康的蓝莓。

蓝莓保鲜：如何让“紫宝石”保持新鲜魅力

买回一篮鲜亮的蓝莓，如何让这串“紫宝石”不辜负其美名，保持新鲜与美味呢？将它们分为两部分：一部分用于即刻享用，另一部分则暂时存放。清洗后的蓝莓，其表面水分是细菌滋生的温床，因此，储存时的干燥处理至关重要。接下来，让我们深入探讨蓝莓的保鲜之道。

蓝莓的储存技巧：从冷藏到冷冻，全方位解析

蓝莓清洗与食用：纯天然享受，营养不打折

如果蓝莓鲜果表面干净、果霜明显，建议直接食用。这层白霜不仅保护了蓝莓，还储存了其香气与营养。清洗时，可在水中加少许盐，轻轻揉搓后用清水冲洗，以保护果粉和营养。此外，蓝莓的果皮也富含营养，所以无需削皮直接食用。

购买与挑选：鲜度是关键，细节决定品质

在超市挑选蓝莓时，果霜的多少是判断新鲜度的重要指标。日本高档超市对新鲜度要求极高，卖不完的蓝莓会全部丢弃；而香港超市则会在鲜果变质后降价销售。因此，购买时的细节处理至关重要。

将新鲜蓝莓用保鲜膜裹好，存放在冰箱中，一般1-3摄氏度的温度下可存放5-10天。为确保效果，保鲜膜上最好插几个孔以利通风。若采用真空包装，开封后应尽快食用，避免长时间暴露在空气中。