百里香，一种在我国广泛分布的香草植物，以其独特的香气和丰富的用途，赢得了人们的喜爱。它不仅具有观赏价值，还具有药用价值，是烹饪和药用的佳品。

百里香的特性

百里香原产于南欧，因其香气浓郁，传说能飘香百里，故得名。它具有耐瘠薄、抗旱耐寒、抗病虫害等特点，是城市园林绿化中应用广泛的优良地被植物。

特性	描述
环境适应力	耐瘠薄、抗旱耐寒、抗病虫害
花期	7-8月
香味	浓郁

烹饪：百里香常用于烹饪肉类、鱼类等食物，能去除腥味，提升风味。

药用：百里香具有祛风解表、行气止痛、止咳降压等功效，可用于治疗感冒、咳嗽、头痛、牙痛、消化不良、急性肠胃炎、高血压等病症。

百里香可通过播种、分株和扦插等方法进行繁殖。

播种：春季3-4月份进行，将种子撒播于细整的土壤中，覆盖细土，保温保湿。

分株：选取三年生以上的植株，将其分为4-6份，每份留芽4-5个，进行栽植。

扦插：剪取5厘米左右的带顶芽的植条进行扦插，选择已木质化的和无顶芽的枝条进行扦插。

在古希腊时期，百里香象征着勇气。少女们会在衣服上绣上百里香花朵的图案，或用百里香花朵进行装饰，以期吸引心爱的人。而在古希腊语中，百里香就是勇气的意思。

百里香，这不仅仅是一种植物，更是一种生活态度的体现。它，既能在厨房里为美食增香添色，又能在药箱中为健康保驾护航。今天，就让我们一起来探寻百里香的魅力所在。

在烹饪界，百里香被誉为“香料之王”。它的香气浓郁，能够很好地去除食材的腥味，提升菜肴的口感。无论是炖肉、炖汤，还是烤肉、煎鱼，适量加入百里香，都能让菜肴更加美味。比如，在炖牛肉时加入百里香，不仅能去除牛肉的腥味，还能让牛肉更加鲜嫩多汁。

除了在烹饪中发挥作用，百里香还具有很高的药用价值。中医认为，百里香具有祛风解表、行气止痛、止咳降压等功效。常用于治疗感冒、咳嗽、头痛、牙痛、消化不良、急性肠胃炎、高血压等病症。在现代医学研究中，百里香还被发现具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化等多种作用。

百里香不仅具有观赏价值和药用价值，还能为我们的生活增添一份美丽。在家中养一盆百里香，不仅能美化环境，还能让家中的空气更加清新。此外，百里香的花语是“勇气”，寓意着勇敢面对生活的挑战。

百里香的繁殖方式主要有播种、扦插和分株三种。其中，播种繁殖适合在春季进行，扦插和分株则适合在春秋季节进行。在种植过程中，要注意保持土壤的湿润和肥沃，以及适当的修剪和施肥，以促进百里香的健康生长。