莴笋，一种菊科莴苣属的多年生作物，根系浅而密集，多分布于20～30公分的土层内。莴笋偏爱冷凉气候，短日照、低温环境对其生长发育尤为有利。

播种技巧

播种前，先将种子用50℃水浸泡30分钟，搅拌均匀，然后控净水，用干净纱布包好。在30℃条件下催芽，每天用净水淘洗2～3次，待发芽后进行直播。每穴播种1～2粒种子，覆土1～2cm，稍镇压，覆盖塑料薄膜，保持保湿、保温，有利于种子生长。小苗出土后，撤去塑料薄膜。

整地与施肥

在栽培地块做畦，畦内表土层施入腐熟的有机肥约10cm，深翻25cm，耙平。小面积种植可剥叶利用，即只剥大叶，留下内部小叶继续生长。

温室育苗

步骤	操作
育苗土	4份田土、4份腐熟有机肥、1.5份草炭、0.5份河沙调配过筛
播种	撒播，间距0.5cm左右，覆土1cm
浇水	播后浇透水，盖塑料薄膜
温度	保持25～30℃
分苗定植	苗高2cm时分苗定植，移栽前2～3天控水

山莴苣喜温、抗旱、怕涝，肥沃且湿度适宜的地块生长良好。整地、施肥时，可参考下表进行操作：

步骤	操作
整地	栽培地块做畦，畦内表土层施入腐熟的有机肥10cm左右，深翻25cm，耙平
施肥	根据土壤肥力情况，适量施用复合肥或有机肥

收获与管理

山莴苣可根据市场需要及时采收和上市。采收方法有剥叶和收割两种。小面积种植可剥叶利用，即只剥大叶，留下内部小叶继续生长。大面积种植多为收割，采收及时，适口性好，有利于再生，还能提高产量和品质。每割1次追肥1次，并做好中耕除草，以提高产量。最后1次收割要贴近地面，以免积水烂根，不利于明年生产。

山莴苣的栽培与利用，对于开发利用野生资源具有一定的帮助作用。

中原地区樟树引种栽培管理技术

来源：云南农业科技；2005年05期

山莴苣栽培技术：探讨山莴苣种植方法与要点。的部分完成，下一步是山莴苣种植：案例解析与趋势展望。

育苗土由4份田土、4份腐熟有机肥、1.5份草炭、0.5份河沙调配过筛，放入育苗盘内。压实四周，刮平土面，撒播，覆土1cm，浇透水，覆膜保湿。待叶尖露土后，打开薄膜通风。苗高2cm时分苗定植，移栽前控水，插坑，放入小苗，培土压实，浇透水，适当遮光。

莴笋的生长习性：因地制宜，科学管理

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