一般较小的水蛭含有的水分和脂肪较少，因此在晒干后重量会进一步减少。这意味着，需要三到十斤的活水蛭才能晒出一斤干水蛭。不同品种的水蛭含有不同的水分和脂肪含量，这将直接影响晒干后的重量。

水蛭品种	活体水蛭重量	晒干后重量	出干率
宽体金线蛭	6斤	1斤	约16.7%
普通水蛭	5-7斤	1斤	约14.3%-20%
小水蛭	10-12斤	1斤	约8.3%-10%

比例的大小要看活体水蛭个体的大小，大货五斤左右能出一斤干货。小货十来斤出一斤干货。一般的统货六到七斤出一斤干货。每种加工干货的方法不一样，出干率也不一样。

水蛭药用必须要晒干了，才能彻底的激发出药性，那么一斤水蛭晒干剩多少？晒干后还会活吗？

7、烘干法：有条件的单位可将处死的水蛭清洗后采用70℃低温烘干。

水蛭，俗名蚂蟥，在《神农本草经》中已有记载，具有很高的药用价值。在内陆淡水水域内生长繁殖，是中国传统的特种药用水生动物，其干制品泡制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。

一般情况水蛭干物质占自身体重10%多一点，如果使用喷雾、冷冻干燥等先进干燥法，可以使水蛭含水量仅剩3%左右，这时100斤蚂蟥大概还剩下15斤左右，但如果是晒干，因为水蛭本身所含胶质较多，只是晒很难干透，一般达到15%的含水量算是很好的了，因此折算下来，一百斤水蛭晒干后应该有30斤左右，而且这还是很干的情况下。

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关于水蛭晒干的方法还有以下不常见的几种

5、酒闷法：将高度白酒倒入盛有水蛭的器皿内，将其淹没，加盖密封30分钟左右，待水蛭醉死后捞出，再清洗晒干。

晒干的蚂蟥遇水不会复活，蚂蟥晒干后即死亡，如果只是晒干了蚂蟥表皮的水分，那样的蚂蟥是依然可以存活的!

蚂蟥晒干后还会活吗

水蛭晒干：传统技艺与现代需求的完美结合

水蛭，这种在中医中被视为“活血化瘀”良药的生物，其晒干过程不仅是一门传统技艺，更是一种对药用精华的提炼。在湖南某地，我们见证了一次水蛭晒干的全过程，深刻体验了这一古老工艺的魅力。

晒干前的准备：从捕捞到清洗

捕捞上来的活水蛭要进行严格的筛选，挑选出健康无病害的个体。随后，工人将水蛭放入特制的清洗池中，用流动的水冲洗干净。这一步骤看似简单，实则对后续的晒干效果至关重要。

清洗后的水蛭被均匀地铺在晒网上，然后放置在阳光下晒干。湖南的夏季，阳光充足，温度适宜，是晒干水蛭的最佳时节。晒干过程需要数日，期间工人会定时翻动水蛭，以确保其均匀受晒。

晒干后的变化：重量缩减，精华留存

经过数日的晒干，水蛭的重量显著减少。原本活蹦乱跳的水蛭，此时已变得干瘪，重量缩减至原来的十分之一左右。但令人惊讶的是，晒干后的水蛭仍保持着其独特的药用价值，为中医提供了宝贵的药材。

在湖南，水蛭的晒干方法多种多样，包括自然晒干、烘干、酒闷法等。其中，自然晒干是最常见的方法，它不仅保留了水蛭的原味，还能最大程度地保留其药用成分。

未来展望：水蛭产业的转型升级

因为人们对中医药的重视程度不断提高，水蛭产业迎来了新的发展机遇。在湖南，一些企业开始尝试将传统工艺与现代科技相结合，开发出更多高品质的水蛭产品，以满足市场需求。

案例来源与时间节点

本案例来源于湖南某地水蛭养殖场，时间节点为2023年夏季。通过实地调研，我们见证了水蛭晒干的全过程，并对其背后的产业价值进行了深入剖析。