不过有一些人在把山竹买回去的时候,发现山竹里面的果肉发软了,或者是有黑色有绿色的,出现这些颜色的时候,也就说明山竹已经坏掉了,不会吃了,...

那么是山竹自身分泌的物质。通常山竹是没有黄色分泌物,但在采摘过程中,如果受到伤害,或是输运时被挤压,山竹出于自我保护,就会分泌黄色的物质,这种物质对人体没有危害,还是可以正常食用的。只要是山竹没有变质的情况,就可以食用。在挑选山竹的时候,如果山竹蒂头的额黄色物质...

爽口多汁。 我经常买的打开里面是黄色的，也不敢吃，直接丢掉，真是浪费钱，不过也有人说里面黄色是可以吃的，那是山竹采摘或运输时有损伤，到导致黄色粘液分泌出来，只是会影响口感，也表示山竹不新鲜了；说句心里话，我看到黄色的还真是不敢吃呢。 问题来了，怎样才能买到新鲜口感好的山竹呢？挑选山竹时一

爱吃山竹的大伙一定会发现一件怪事,就是常常买来的山竹蒂头上有一种黄黄的,像颜料一样的东西。一位名叫陈冲的读者,就致电本报热线询问,这会不会是打的

私信TA能吃 山竹外面的黄色物质是果实自身分泌的,如果采摘过程中蒂头受到损伤,那么就会有这种黄色黏液溢出,凝结在果实表面. 挑选山竹时最好挑选那种蒂头是绿色的,外壳色泽鲜艳,有光泽的,挑选时可以用手指轻压外壳,外壳不能太硬,也不能太软.

由于山竹在运输中受到挤压之后,为了保护山竹的果肉不被损坏,山竹自身会分泌这种黄色的浆液来保护果肉不受进一步损害,有时候,山竹蒂头上也会附着一些黄色的分泌物。

结论:山竹有些果肉带黄是正常现象,这是山竹的分泌物所致,这种分泌物对人体不会造成损害,但它可作为山竹新鲜度的一个参考依据。

山竹内部的黄色物质是山竹的汁液,可能是因为外力压迫、或是采收时没成熟、或者山竹存放时间过长等原因导致山竹内部出现黄色物质。

一、山竹蒂头黄色分泌物的成因

而且从泰国到杭州的山竹，运输路途遥远，时间又长，难免有些磕磕碰碰。所以要是看到有黄色物质附在山竹表面，不用太担心，这是对人体无害的。

三、如何挑选新鲜山竹 四、案例分析

案例来源	时间节点	案例描述
浙江大学生物系统工程与食品科学学院	2019年	郭希教授研究发现，山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的，对人体无害。
消费者反馈	2020年	消费者表示，了解山竹蒂头黄色分泌物后，不再担心食用安全问题。

在享受美食的同时，我们难免会遇到一些小困惑。比如，当我们把山竹买回家，发现蒂头竟然分泌出了黄色的物质，这究竟是何方神圣？今天，就让我们一探究竟，揭开这神秘黄色物质的真相。

近日，一位名叫陈冲的读者致电本报热线，询问山竹蒂头上的黄色物质是否可以食用。陈冲表示，他经常买的山竹打开后里面是黄色的，也不敢吃，直接丢掉，觉得可惜。对此，我们咨询了浙江大学生物系统工程与食品科学学院的郭希教授。

未来展望：保鲜妙招来帮忙 了解了山竹蒂头黄色物质的真相后，我们不妨在挑选和储存山竹时，采用一些小妙招来延长其保鲜期。例如，将山竹放在阴凉处，避免阳光直射，同时保持通风，这样可以让山竹保持新鲜口感更久。

山竹蒂头黄色物质并不需要我们过分担忧，只要掌握正确的挑选和储存方法，就能尽情享受这份美味。在未来的日子里，愿我们都能成为山竹的“守护者”，让这美味延续。