融水秋社日，村民杀鸭宰鸡烤香猪
按照水口社的风俗，社日一般由街上各户轮流牵头，也可以自荐牵头。今年的秋社，曾家自荐牵头，牵头的家庭被誉为“社头”。
除了街上的邻居们，当天曾家还邀请了亲友以及来三防玩耍的游客，共计近400人，一起免费吃喝。
19日下午，在三防镇靠近江岸的街上，远远就能闻到一股香味。循着香味望去，红彤彤的炭火上，几头香猪被烤得流油。油滴在火上，发出“哧哧”的声音。看着这样的情景，让人不禁垂涎欲滴。
在三防镇中心小学从教近30年的老师韦玉明说，三防镇每年有春秋两社，举办祭祀、盛宴、表演等。春社为每年立春后的第五个戊日，祈求当年风调雨顺；秋社为每年立秋后的第五个戊日，庆祝丰收的喜悦。
烤猪附近的灶房，数十人在杀鸭宰鸡，洗碗摆桌，为秋社的晚宴做准备。9月19日是柳州市融水苗族自治县三防镇的秋社，每逢这天，镇上街道、农村屯寨都会免费宴请街坊邻居、亲朋好友及外来游客，与大家一起分享丰收的喜悦。
近日，记者在贵州省黔东南州从江县加鸠乡摆道村采访时，村民潘志清笑得合不拢嘴。2009年回乡后发现当地的香猪一公斤能卖到40元，于是留在家里边养香猪边加工烤香猪到镇上去卖，由于香猪肉嫩味香，生意逐渐红火，随后他又投入5万元办起香猪养殖场，目前规模已发展到了7头母猪和100头猪仔。
当晚，大家还跳起舞蹈，唱起社戏。
“礼包就是一个意思，多一点少一点何必在意？”不少外来游客说道。可在当地却有这样一句话“做事要像分社肉一样公平”。韦玉明说，分社肉最主要是与大家一起分享秋收的喜悦，最注重的就是公平。当天的社员共有190多人，就算一只鸡，也要平均分到每人一份。
公平分社肉共享秋收宴
环江香猪现状| 产地 | 广西环江、融水、南丹等县的部分乡镇 |
|---|---|
| 外貌特征 | 环江香猪有两种体型。它们相同点为额平，有4~6条较深横纹。耳厚向前侧平伸。被毛乌黑细密，鬃毛粗，长达3~4厘米。有少数猪只的四脚、额、尾端有白毛，呈四白或六白特征。前肢姿势端正，后肢稍向前踏。乳头10~13个，排列整齐。 |
| 不同之处 | 一... |
产地:广西环江、融水、南丹等县的部分乡镇.环江香猪，产自环江县东兴乡、明伦乡，那是香猪的发源地，有专供烤香猪的禾草，烤出的味道绝对独一无二，香脆嫩滑，是环江特产之一。
9月6日下午，走在荔波县佳荣镇威岩村口，印有“庆祝中国农民丰收节”字样的横幅迎风轻舞，只见路边身着布依服装的农户挥舞着弯镰，晶亮的汗珠挂在两颊，太阳映红了每一张灿烂的笑脸。
分社肉时，今年的社头还将祭祀用的4只大猪脚，分给了街上的其中4户人家。猪脚相当于接力棒，这4户将成为明年的社头。
这一天就定为了烧鱼节。烧鱼节当天苗寨家家户户都会去下田捕鱼，然后以鱼作为食材，带上糯米饭、米酒，用柴火烧烤稻田鲤鱼，烹饪出各种佳佳肴，祭祀鱼神，祈求鱼粮年年丰收。为了庆祝丰收，此次，枫木村村民共烤了1800多条新鲜禾花鱼，同时准备了烤土猪、煮螺蛳、糯米饭等本地特色菜肴组成丰盛的百家宴
是一年中又一次昼夜平分的日子，也是第三个中国农民丰收节，我市各县区纷纷举办具有地方特色、民族特色的农耕文化和丰收文化活动。2020年柳州市庆祝“中国农民丰收节”活动启动仪式暨三江侗族自治县“庆丰收·促脱贫·迎小康”系列活动今天下午在三江侗族自治县林溪镇冠洞村冠小屯举行，这也是我市庆祝“
社日有一个重要的环节——分社肉。
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作为柳州融安融水地区人民最喜爱的食物，每当清晨，一些滤粉老店门口总会排着一列长队。铜瓢粑是广西柳州融水苗族自治县的特色小吃，外焦里嫩，外...
在祭祀台附近，一根横着的竹竿上，挂了上百个红袋子。袋子里装有生、熟猪肉以及“狼棒”，这些就是社肉。“狼棒”是当地的社肉必备菜，外表看起来像香肠，而里面的料则大有讲究。主料为猪血，还有当地的香糯、香菇、香芋等，以及山上的野生香料，共计近20种。
三防镇举办社日活动，已有上百年的历史。社日的热闹氛围丝毫不亚于春节。三防社区下街的社日活动，是整个三防镇最热闹的社日活动之一。下街位于贝江与发源于九万大山的一条小河的交叉河口，下街的社也被称为“水口社”。
分社肉的男子身旁放有一台电子秤，每一块肉、每一条“狼棒”都是同等重量。若哪一份多了或少了，旁边的切菜员会负责切下或添补。
前来参加社日活动的亲朋游客，可以自愿交35元钱给社头，成为当年的“社员”。这些钱，可以打包一份等价甚至超值的礼包，即社肉。
曾家一名男子介绍，9月初他们就开始筹备社日活动。当天共杀了两头两百多斤的大猪，还有五头小香猪。香猪是当地的特色菜，也是社日必备菜。
融水秋社日，村民杀鸭宰鸡烤香猪，庆祝丰收。的内容结束，现在关注秋社丰收宴，村民烤鸭香猪庆团圆。
晚宴上，大家欢聚一堂，共同分享丰收的喜悦。当地流传着“当官三年不如吃社一天”的说法，可见社日的热闹程度。
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