江苏凌家塘市场鳊鱼价格同比激增73%
今日，江苏凌家塘市场鳊鱼批发平均价13元每公斤，价格与上周12元每公斤相比，环比有近8%的上扬，与去年同期的8元每公斤相比，同比涨幅高达63%。草鱼批发平均价也有所上升，而市场淡水鱼价持续低迷，本月受持续大雾天气影响，部分淡水鱼价格回暖。11月凌家塘市场鱼类环比、同比指数分别为104.31和97.85。
央视网消息：记者从江苏凌家塘市场获悉，近期气温回暖，凌家塘市场水产品上市活跃，但当前猪肉价格低弥，分散了部分水产品的交易份额，市场水产品交易活跃，交易量增长明显。
受新老鳜鱼青黄不接影响，近期市场鳜鱼价格持续攀升，今日凌家塘市场鳜鱼批发平均价142元每公斤，价格同比涨幅54%。本周凌家塘水产品综合平均价2元/公斤，其中鲢鱼9.61元/公斤、鳊鱼14.21元/公斤、草鱼10.68元/公斤、鲫鱼16.17元/公斤，销量环比增幅都在20%以上，价格则环比分别上扬了7.6%。
因为端午佳节的来临，上周凌家塘市场水产品交易活跃，但受供应充足影响，上周水产品综合平均价每公斤31.28元，环比、同比都呈微幅下降状态。上周市场水产品销售主要呈现以下特点：一是淡水鱼供需两旺，价格小幅回落。受禽流感疫情影响，今年上半年市场淡水鱼一直走量迅速。上周市场鲫鱼综合平均价18.27元/公斤，环比上涨17.3%，较去年同期的10.55元每公斤，同比上涨了73%。
本月鲢鱼、鳊鱼、鲫鱼的价格同比分别回落6.9%、26.3%、11.8%，但环比分别上涨9.08%、19.08%、7.73%。央视网消息：记者从江苏凌家塘市场获悉，近期华东地区台风叠加，台风过后，市场各类农产品交易也受到不同影响，上周凌家塘市场水产品上市量小幅减少，周综合平均价每公斤25.54元，环比上涨2.7%，与去年同期的每公斤28.1元相比，同比下跌9.1%。
淡水鱼价格同比偏高，来源：江苏凌家塘市场。因为饭店、食堂的逐渐复工，近期凌家塘市场各类水产品交易也是明显活跃，交易量增长明显。上周凌家塘水产品交易具体呈现以下特点：一是特种水产需求回暖，价格有抬头趋势。饭店堂食恢复后，市场鲈鳜鱼等中高档特种水产的需求也正在逐渐回暖，价格也已走出了前期低谷。
上周凌家塘鳜鱼批发平均价每公斤89元，环比又涨3.5%，与去年同期每公斤59元相比，每斤高出了20元，价格创近两年新高。分析原因，主要是今年三月份气温偏低，市场鳜鱼销售主要依赖广东供应，当前产地出鱼量不大，出塘价走高；受鳜鱼价格带动，部分替代品种价格也有一定幅度的上扬，像鳗鱼，上周批发平均价每公斤84元。
本月水产销售主要呈现以下特点：特种水产需求趋淡，价格回落。春节过后，市场上特种水产的销售开始转淡，加上本月气温逐渐升高，市场需求减少，导致特种水产价格有所下降。淡水鱼价格波动较大。本月淡水鱼价格在高位波动，一方面受天气、物流等因素影响，另一方面也受到市场需求的变化影响。
预计后期气温持续升高，淡水鱼生长速度缓慢，供需仍然存在缺口，近期的淡水鱼价格还将继续上涨。
| 鱼类 | 本月综合平均价 | 同比涨幅 | 环比涨幅 |
|---|---|---|---|
| 鲢鱼 | 9.4 | -6.9% | 9.08% |
| 鳊鱼 | 9.86 | -26.3% | 19.08% |
| 鲫鱼 | 12.84 | -11.8% | 7.73% |
江苏凌家塘市场鳊鱼价格同比激增73%，原因及影响待解。已经解释清楚，现在来看凌家塘鳊鱼涨势惊人，探因与应对策略。
天气因素不容忽视。近期持续的大雾天气，影响了部分淡水鱼的上市，导致供需失衡，价格自然水涨船高。再者，猪肉价格的低迷，也让消费者更倾向于购买价格更为亲民的淡水鱼，进一步推高了鳊鱼的价格。
面对如此迅猛的涨势，养殖户和商家们也纷纷采取措施应对。一方面，加强养殖管理，提高产量，以满足市场需求；另一方面，拓展销售渠道，降低成本，缓解价格上涨的压力。
比如，某养殖户通过引进先进的养殖技术，提高了鳊鱼的成活率，降低了养殖成本。同时，他还积极拓展销售渠道，将鳊鱼销往周边城市，实现了利润的最大化。
此外，一些商家也开始尝试线上销售，利用电商平台，将鳊鱼直接送到消费者手中，降低了物流成本，同时也提高了销售效率。
对于未来的市场走势，业内人士普遍认为，因为天气转暖，淡水鱼上市量将逐渐增加，价格有望回归理性。但短期内，由于供需失衡，鳊鱼的价格仍有可能保持高位。
因此，养殖户和商家们需要密切关注市场动态，合理调整养殖和销售策略，以应对市场变化。
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