莴苣富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿通乳的功效
莴笋中含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利，预防缺铁性贫血也可以常食莴笋。
具有利尿通乳、清热解毒、促进消化、宽肠通便、预防缺铁性贫血、改善糖代谢、镇静助眠、保护肝脏的作用，可辅助治疗小便不利、水肿、尿血、乳汁不通、胃火旺盛、消化功能差、便秘、贫血、紧张失眠、高血压等病症。
莴苣的营养价值| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白质 | 1.2克 |
| 脂肪 | 0.1克 |
| 碳水化合物 | 5.3克 |
| 膳食纤维 | 1.2克 |
| 维生素C | 18毫克 |
| 维生素A | 284国际单位 |
| 钙 | 42毫克 |
| 磷 | 27毫克 |
| 铁 | 0.9毫克 |
莴苣能提高人体血糖代谢功能：莴苣的营养价值极高，其中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
莴苣能防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
莴苣能利小便：小孩小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入。
莴苣能助消化、促食欲：莴苣的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
莴苣能降血压：莴苣中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。
莴苣不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，莴苣性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。
莴苣含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。
寒性痛经者不宜进食。《四声本草》言：产后不可食，令人寒中，小肠痛，故妇女产后不宜生食或多食莴苣。
视力减弱和眼病患者不宜多食。临床曾发现因每日进食较多莴苣而患夜盲症的病例，夜盲症患者亦应少食。
莴苣富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿通乳的功效。的内容讲完了，现在看莴苣助力母婴健康，清热利尿新趋势。。
对于孕妇莴笋的丰富营养有助于调节血糖代谢，预防贫血，增强体质。莴笋中的纤维能促进消化，预防便秘，而其利尿作用则有助于减轻孕期水肿。产后，莴笋的清热解毒功效有助于恢复身体，促进乳汁分泌。
小王是一位准妈妈，在孕期因贫血而感到疲惫。医生建议她增加富含铁的食物摄入。小王开始每天食用莴笋，一段时间后，她的贫血状况得到了明显改善，体质也有所增强。产后，她继续食用莴笋，不仅身体恢复得快，乳汁分泌也变得充足。
莴笋不仅营养价值高，食用方法也多样。可以凉拌、清炒，也可以做成酱菜、泡菜。只是，莴笋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者应适量食用。同时，莴笋不宜与乳酪、蜂蜜同食，以免影响消化。
因为人们对健康饮食的重视，莴笋在母婴健康领域的应用前景十分广阔。未来，莴笋可能成为更多家庭餐桌上的常客，为母婴健康提供更多保障。
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