广州未发现有毒福寿鱼，保障市民食品安全
记者昨天从广州市农业局获悉，广州本地产福寿鱼药物残留检测均合格，市民可放心食用。
| 检测项目 | 检测结果 | 参考标准 |
|---|---|---|
| 重金属 | 未检出 | 国家规定限量 |
| 农药残留 | 未检出 | 国家规定限量 |
| 兽药残留 | 未检出 | 国家规定限量 |
金边龙舌兰有毒吗？罗非鱼养殖前景如何？养殖成本及利润怎么样？这些问题，在广州市农业局对福寿鱼的检测中，都得到了明确的答案。
日前，广东省海洋与渔业局2006年第一批水产品药物残留例行监控抽检的结果显示，3成的福寿鱼被验出含有甲基睾丸酮药物残留，其中大部分来自茂名。而广州本地的福寿鱼，经过严格检测，均未发现有毒物质。
在广州市区多个市场都见到有福寿鱼出售，豪贤路市场一名档主说，他每天至少可以卖出30多条福寿鱼。一般的来源地是南海大沥。
长期大量摄入甲基睾丸酮会导致不育，诱发癌症。渔业局已联合地方渔业部门对药物超标养殖场进行限期整顿。
其他市场的档主也表示，福寿鱼基本是从南海、顺德、番禺等地入货，也有广州本地养殖的，并未有从茂名入货的。一位档主说，广州周围就有很多养殖福寿鱼的，从茂名那么远入货，汽油钱都抵不上。
在制作福寿鱼时， 准备所需原料，包括福寿鱼、酱油、醋以及自制高汤。选择红烧鱼的刀法，将鱼竖切，呈块状。在油锅内适度加热煎鱼，油量不宜过多。
接着，在锅中加入高汤进行调味，并加入酱油。待水温上升时，加入少量醋，醋的使用至关重要，它不仅软化鱼骨，还能去除鱼腥味。
烧制过程大约需要五分钟左右，直至锅内高汤浓缩，颜色变为深红色。这一炖煮过程使红烧鱼更加入味，味道浓郁。
红烧鱼的口感以香嫩酥软著称，味道浓郁，适合各类人品尝。此菜式操作简单，口感丰富，是一道老少皆宜的美食佳选。
其实不用特别担心，罗非鱼有毒性这种说法其实指的是它们的背鳍。它们的背鳍上有一些尖利的棘刺，这些棘刺上带毒性，若是人类被这些刺刺破手的话，也有可能中毒。
谈完广州未发现有毒福寿鱼，保障市民食品安全。，接下来聊聊广州严防福寿鱼隐患，守护市民餐桌安全。
严格监控，确保福寿鱼品质在福寿鱼的养殖过程中，广州市农业局要求养殖户严格遵守国家相关规定，确保养殖环境清洁，饲料安全。同时，对养殖场进行定期检查，及时发现并处理潜在的安全隐患。通过源头把控，从源头上杜绝了福寿鱼药物残留超标的风险。
市民放心，市场供应稳定 红烧福寿鱼，美味佳肴 未来展望，食品安全再升级因为人们对食品安全越来越重视，广州市农业局将继续加大监管力度，确保市民餐桌安全。同时，鼓励养殖户采用更加科学、环保的养殖技术，提高福寿鱼的品质。未来，广州市民将享受到更加安全、美味的福寿鱼。
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