一、适宜品种的选择

要获得有机香菇高产优质，选准适宜的品种至关重要。在华北地区，适于袋料春季种植的有机香菇菌株有939、武香1号、闽丰1号、L-26、9015等。

春栽有机香菇以生产鲜菇为主，种植袋应选择扁宽20～22厘米，长50～55厘米，厚度5丝的高密度聚乙烯塑料袋。外袋选用扁宽22～24厘米，长55～60厘米，厚1.5～2丝的高密度聚乙烯塑料袋。

三、培养料配方

配方一：木屑85%，数皮13%，石膏2%，pH值8～8.5，料：水=1∶0.7～0.9。

配方二：木屑83%，棉籽壳10%，麸皮5%，石膏2%，pH值8～8.5，料：水=1∶0.8～0.9。

四、发菌管理

接种后的菌袋呈井字形堆放，堆高5～6层，接种后的前15天，培养室内温度要维持在18℃以上，不要超过28℃，以利菌种快速萌发定植。待菌落长至8～10厘米时，可将外袋一端解口，接种后25天，脱去外袋进行第一次刺孔增氧。刺孔增氧后，菌丝生长速度加快，袋温上升，要注意散堆降温，严防烧堆，间隔10天进行第二次刺孔增氧。一般情况下，接种后40～45天即可满袋，45天以后瘤状物产生，到6月上中旬转色结束。

当外界最高气温不超过28℃时，即可进行浸水出菇。华北地区的出菇时间一般在9月上旬，出菇场地可采取小棚立体遮阴模式。苗棒经过夏季，水分蒸发较大，菌皮变得坚硬，进行第一次浸水时，浸水时间要保持20～24小时以软化菌皮，便可出菇。由于出菇时外界气温较高，有机香菇子实体生长迅速，每15～20天即可采收一茬，到12月上旬出菇基本结束。

有机香菇子实体成熟时要适时采收，不可过早或过迟，具体采收的标准是：当香菇菌盖刚和菌柄分离时，立即采收，这时的有机香菇重量足，菌肉厚，商品价值高，又没有过多地消耗培养料营养。

菌棒完成转色后，于6月下旬进入越夏管理，到8月下旬结束。越夏的关键在于尽可能降低菌袋温度，保持菌丝的活性。在越夏管理上要注意以下几点：

保持培养室凉爽，不超过30℃；

培养室内保持干燥，能够通风；

严禁阳光直射菌袋；

尽量将菌棒疏散，菌棒呈△形摆放，堆高不超过4层，有条件的地方，采用层架单个摆放更好。

八、气候、土壤与栽培技术

春季香菇种植，气候、土壤和栽培技术至关重要。适宜的气候条件有利于有机香菇的生长发育，适宜的土壤要求排水良好、富含有机质。在栽培过程中，要注重培养料的配制、发菌管理、出菇管理、秋收管理、菌袋越夏管理等方面，确保有机香菇的优质高产。

通过以上介绍，相信大家对春季有机香菇种植有了更深入的了解。只要掌握了适宜的气候、土壤和栽培技术，有机香菇种植将不再是难题。希望本文对您的种植实践有所帮助。

培养料的配方对香菇的生长至关重要。

培养料配制完成后，要立即装袋。装料时要注意松紧适度，扎口要紧，防止漏气。装袋完成后，要立即进行灭菌。灭菌是香菇种植中极为重要的一环，灭菌的彻底与否，直接关系到种植的成败。