娃娃菜，又称小白菜
娃娃菜，这个听起来就让人心生欢喜的名字，不是转基因食品，它又称微型大白菜，源自日本，是一款近年来在国内颇受欢迎的蔬菜新品种。娃娃菜，这种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种，主要分布在我国云南、甘肃、河北张家口坝上等高海拔高原、高山冷凉地区。
| 品种 | 原产地 | 主要分布区域 |
|---|---|---|
| 娃娃菜 | 日本 | 云南、甘肃、河北张家口坝上等高海拔高原、高山冷凉地区 |
娃娃菜是蔬菜中的佳品。在高山地区，人们选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种，在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培，采收后剥去大量外叶，仅选其内心嫩芽。这种独特的种植方式，使得娃娃菜的品质更加优良。
娃娃菜，这种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。一般生育期为45～65天，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅黄色、金黄色等。
娃娃菜是种超小白菜，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的上汤娃娃菜就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡...
娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。
娃娃菜：该品种为极早熟，高山地娃娃菜专用种，韩国引进一代交配。长势强，抽苔晚，春播最佳。
大白菜是中国原产的蔬菜，在全国各地广泛种植；小白菜是后天培育出来的新品种，不包心，不接球；娃娃菜是从国外引进的白菜品种。私信TA大白菜、小白菜和娃娃菜的主要区别在于品种、外观、口感和营养价值: 品种差异:大白菜和小白菜都属于十字花科芸薹属，但娃娃菜属于十字花科芸薹属的白菜亚种蔬菜，具有一定的耐寒性。
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。每100克娃娃菜含有：热量8.00碳水化合物2.40脂肪一蛋白质1.90纤维素2.30
比大白菜贵，市场占有率并不是很高。大白菜、小白菜和娃娃菜三者要如何挑选？挑选时一般以叶子颜色翠绿的大白菜风味较佳。如果大白菜的叶子已经散开了，代表已经存储了一段时间，不够新鲜。另外，根部切口是否新鲜水嫩也是重要观察的地方。挑选小白菜有两个关键，一是鲜，小白菜特别嫩，最容易萎
对于一些不经常买菜和做菜的人可能傻傻的分不清娃娃菜和没有长大且去了外皮的白菜。但娃娃菜和白菜是两种不同的蔬菜哦！一般娃娃菜要比大白菜价格贵，而且吃起来的口感也要比大白菜好很多！娃娃菜和大白菜的区别有哪些？价格高低不同 白菜一般几毛到一块多一斤，娃娃菜一般都需要好几
从蔬菜类属上大白菜、小白菜、娃娃菜，都是同属于十字花科，只是品种不一样。作为一种营养高、口感好的常见蔬菜，大白菜由于耐储存，是北方...
不是，娃娃菜是大白菜的一个变种蔬菜，是近些年从日本引进的一款蔬菜新品种，从外表看二者的区别仅仅是一大一小，其实不然。和白菜的区别：1、外形和表面：娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。2、包心：大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。娃娃菜
娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的仿真微缩版，故可能因此被称为娃娃菜。韩国编辑本段娃娃菜介绍 编辑本段娃娃菜营养 外观图编辑本段娃娃菜特点 编辑本段娃娃菜播种收获流程 一、品种选择 二、整地做畦 三、播种定植 四、植株管理 五、采收 六、病虫害防治 七、质量辨别 编辑本段造假 编辑本段鉴别方法 编辑本段做法 编辑本段栽培技术 外观图本站是提供个人知识管...
同属十字花科 大白菜、小白菜、娃娃菜都含有丰富的维生素、膳食纤维，它们的近似性不仅是在名字和形状方面，在生物学上也的确是有关联的。三者同属十字花科，也就是说，属于同一家族的不同类别。大白菜，是土生土长的中国菜，北方多有栽种，又名“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜。娃娃菜又称微型大白菜，是从日韩引进、经专门培育、能够结球的小株白菜，为半耐寒性蔬菜。而提到大白菜，...
或者说在炖菜的时候，我们放一点小白菜也挺好吃的，还有娃娃菜哦，用它来凉拌也非常的好吃。他那其实也被称为一种小型的...
娃娃菜营养分析：
外形为长圆柱形，结球紧实，重200克左右，也有小的100克左右，外表绿白色或鲜黄色，其中鲜黄色为精品。主要来自云南，目前温州已有种植，主要在春末和冬初上市。在这之外的季节，市场的娃娃菜基本都来自云南。
娃娃菜，又称小白菜，是一种叶用蔬菜，原产于我国。已经解释清楚，现在来看娃娃菜：叶菜新宠，应用广泛。。
娃娃菜，这个名字听起来就充满了童趣，它确实是一款让人爱不释手的蔬菜。这款来自日本或韩国的新品种，以其袖珍的个头和丰富的营养，迅速在国内市场崭露头角，成为叶菜中的新宠。
娃娃菜的市场占有率虽然不及大白菜，但近年来，因为人们对于健康饮食的追求，娃娃菜的市场需求逐渐增加。特别是在高端市场和城市居民中，娃娃菜因其独特的口感和营养价值而受到青睐。
挑选娃娃菜时，应选择叶子颜色翠绿、球型饱满、无病虫害的。新鲜娃娃菜的根部切口应该是新鲜水嫩的。在保存方面，娃娃菜不宜长时间存放，最好在购买后尽快食用。
总的娃娃菜以其独特的魅力，成为了蔬菜市场的一颗新星。无论是从种植、食用还是市场前景来看，娃娃菜都展现出了巨大的潜力。
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