1. 观察鱼体颜色:野生大黄鱼通常呈金黄色，而养殖的大黄鱼则通常呈浅黄色或暗黄色。野生大黄鱼的公母可以通过观察鱼体的体型、头型以及背鳍...

大黄鱼和小黄鱼的区分

气味：具有大黄鱼固有气味，无油污等异味。

是金黄色的。但颜色的深浅不一样，白天捕捞的颜色就浅一些，夜晚捕捞的就深一些。所以颜色深浅决定是白天还是晚上捕捞的。

我们可以从鱼的各部位判断其新鲜度。

嘴：新鲜的鱼嘴比较干净，次品鱼嘴里会比较脏，选购时可捏开嘴看一下。

鳃：鳃盖紧闭，不易抠开，鳃片鲜红带血，无粘液，无臭味的为新鲜鱼。

眼：新鲜的鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮，新鲜度差的鱼，眼睛下塌，混浊有白蒙，腐败鱼的眼混浊呈红色，有的鱼眼睛...

部位	特征
鱼嘴	新鲜鱼嘴干净，次品鱼嘴脏
鳃	鳃盖紧闭，鳃片鲜红带血，无粘液和臭味
眼	新鲜鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮

首发于无障碍写文章3 人赞同了该文章野生大黄鱼三特点：1，体型匀称修长2，鱼鳍长盖过眼睛3，嘴唇偏红买野生大黄鱼，来宁波实体店面今日海鲜，为您提供优质服务和实体保障。地址：宁波鄞州首南天童南路1528号格兰春天别墅区了解宁波，还从海鲜说起

挑选新鲜的黄花鱼方法：1.背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀，黄色自然。2.新鲜优质的黄花鱼眼睛是黑而光亮的。3.身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色。

组织：肌肉坚实，富有弹性，内脏清晰、无腐烂。

私信TA辨别 染色黄花鱼 的方法如下: 观察鱼的颜色:染色的黄花鱼颜色通常过于鲜艳,且颜色分布不均匀,可能会有明显的色块或斑点. 检查鱼的表面:染色的黄花鱼表面可能残留有色素颗粒或未完全附着的色素,仔细观察鱼皮上是否有异常的残留物.

私信TA挑选新鲜的黄花鱼可以从观察鱼嘴、鳃、眼、鱼鳞和鱼皮、鱼肉、鱼外形等方面入手. 观察鱼鳞和鱼皮 新鲜的鱼的鳞片紧贴鱼皮,不易掉鳞和剥皮,质次的鱼鳞片松驰易脱落.

与小黄鱼相比,大黄鱼体型较大,鱼鳞较小,鱼嘴大而圆. 辨别新鲜度:观察鱼嘴是否干净,新鲜的鱼嘴较为干净.检查鳃盖是否紧闭,鳃片颜色是否鲜红,无粘液和臭味.

看外观、辨颜色:新鲜的大黄鱼为黄色,具有金属光泽,腹部颜色由下至上逐渐变淡,鱼体背面和上侧面呈黄褐色,下侧面和腹面呈金黄色,胸...

7.4斤的鱼总价高达116920元！ 今天，有网友爆料，自己朋友施先生，做水产生意，就见到了一条比菜单上还要重的野生大黄鱼！ 他说：“这是我见过最大的大黄鱼，重8.8斤，长0.8米。” 记者从施先生处了解到，这条鱼是渔民捕捞上来后，委托他进行拍卖的，现在来询价的买家已经有好几位，出价从十几万...

贮存方法：冰箱保鲜可以存放20天以上，零下8度冷冻保存可以保存一年。

体表：体态匀称，鳞片紧贴较完整，胸鳍、腹鳍、腹部呈金黄色或淡黄色包括白鳞黄），背部呈黄褐色，有光泽。

眼球：眼球饱满，角膜清晰。

大黄鱼和小黄鱼的外形很相似，但大黄鱼个头比小黄鱼大，其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多；臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径，鳞较小、组织紧密，背鳍与侧线间有鳞片8～9个；头大、口斜裂、头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。

自然生长的黄花鱼黄颜色较淡、较柔和，鱼体背面和上侧面黄褐色，下侧面和腹面金黄色，胸鳍和腹鳍黄色，黄色自然有光泽，唇部橘红色。擦拭鱼体 黄花鱼本身不褪色、用纸擦拭的时候会有略微浅黄的粘液，染色的黄花鱼擦拭就会褪色，柠檬黄、日落黄都溶于水。刮鱼鳞 黄花鱼刮掉鱼鳞后鱼体上依然有自然的