黄鳝，又称鳝鱼、田鳝，是我国淡水养殖的重要品种之一。黄鳝肉质鲜美，营养丰富，市场需求旺盛。下面，我们就来详细了解黄鳝的习性、水质管理以及高效养殖方法。

一、黄鳝习性

黄鳝喜穴居，常在湖沼、河流、塘堰、沟渠及稻田等水底或堤埂处挖穴栖居。黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。黄鳝的活动习性是昼伏夜出，即白天静卧洞内，晚上出洞觅食。可根据此习性进行夜间捕捉。黄鳝的鳃呈退化状，主要依靠咽腔呼吸空气。

疾病名称	症状	防治方法
烂尾病	尾部充血发炎，继而肌肉坏死溃烂，严重时尾部烂掉，尾脊骨外露。	用0.2mg/l~0.25mg/l土霉素化水全池泼洒。每5kg鳝用1g~2g土霉素拌蚌肉等投喂。
出血病	红肿，鳃部出血，头部发黑并伸出水面呼吸，口腔有充血现象，腹部出现红斑。	用90%晶体敌百虫0.1mg/l全池泼洒。每千克黄鳝用90%晶体敌百虫0.04g~0.1g拌1kg蚯蚓投喂。
新棘虫病	虫体吻部牢固地钻进病鳝肠黏膜内吸取营养，导致黄鳝肠道充血发炎，阻塞肠管，使部分组织增生或硬化。	发病季节每10~15天用漂白粉1g/m3水体泼洒。每50kg鳝用5g大蒜拌饵投喂，连续6天；或用2g土霉素拌饵投喂。

1. 水质管理：黄鳝喜肥水，应及时追施发酵的有基肥，每次用量300～500千克/亩，池水透明度15～20厘米，水色以黄绿色为宜，冬季增加水深并施入腐熟的牛粪、猪粪等厩肥以确保黄鳝安全越冬。

2. 水草种植：水草能为黄鳝养殖防暑降温、净化水质并能为黄鳝提供优良的隐蔽场所。没有水草的鳝池无法营造良好的生态环境，养殖黄鳝也难成功，很难实现高产量、高效益。

3. 投喂管理：黄鳝属肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料。黄粉虫是黄鳝的最爱，所以，以黄粉虫为诱饵，训练黄鳝吃配合饲料是个好办法。

4. 捕捞管理：同一池中大小黄鳝混养，小鳝不敢争食而体质逐渐衰弱甚至死亡。饵料不足时会发生黄鳝相互残食。因此，大小黄鳝混养时，虽大鳝长速快，但整体产量过低。

项目	成本
建池费用	200元
黄鳝苗种	300元
饲料成本	480元
药物及其他开支	100元
总计	1080元

通过以上成本核算，我们可以看到，黄鳝养殖的投入成本相对较低。经过5-8个月的养殖，黄鳝体重可增加3-5倍。以增重3倍计算，20公斤黄鳝可增重60公斤。按每增重1公斤黄鳝的饲料成本8元计，则需花费饲料成本480元。

黄鳝养殖，水质调控是关键

水质管理案例：优化水质，提升产量

1. 定期更换新水，降低水体有害物质浓度。
2. 使用微生物制剂，调节水体生态平衡。
3. 加强饲料管理，减少残饵积累。

经过一段时间的治理，池塘水质明显改善，黄鳝生长速度和成活率显著提高。