她回忆，我国1964年从阿尔巴尼亚成批引进油橄榄植株后，至上世纪80年代初，种植范围曾扩大到14个省，总株数达2000万株，面积200万亩，栽植品种150多个，其中发展数量最多的是四川省，共栽植了1100万株，然后是湖北...

在橄榄油中，油酸等不饱和脂肪含量高达80%以上，能有效降低人体有害胆固醇LDL含量，增加有益胆固醇HDL含量，从而减少各种心脑血管疾病的发生；橄榄油还有增进胆汁分泌，增强消化系统功能，预防老年人大脑衰老、促进婴幼儿骨骼和神经系统发育等作用；橄榄油还富含维生素E等，在治疗烫伤、烧伤方面有显著疗效；橄榄油中所含多酚类有高效抗氧化作用，能有效避免因脂肪被氧化而发生的细胞老化所带来的色斑、皱纹等现象，所以橄榄油又是高级化妆品的主要原料，以橄榄油为基质的高档化妆品正在风行于世。由于橄榄油在营养和保健等方面的诸多功能，被英、美等国家列入了药典。

发展油橄榄产业前景广阔油橄榄原产地中海沿岸地区，是一种乔木油料植物，已有600年的栽种历史，橄榄油作为一种食用、药用、工业油的原料，有着很高的经济价值，被广泛地在地中海地区的国家种植，并以高营养的植物油输送出口到欧美。

分别种植在云南、贵州、四川、广西、湖北、江苏、浙江、广东等八个省区的12个引种点，从此开始了我国引种油橄榄的新阶段。我国油橄榄产业发展概况及前景展望_李聚桢。

2007年，我国油橄榄种植面积约为32.86万亩，油橄榄鲜果总产量达到1205t，初步形成了较为完整的油橄榄产业体系。我国自20世纪50年代引入油橄榄以来，油橄榄产业经历了坎坷的发展历程。

2、国内外油橄榄发展情况及市场需求。目前全世界已有40多个国家引种油橄榄，年产700万吨－1500万吨油橄榄鲜果，年榨油量在140万吨－200万吨左右，橄榄油占世界食用油总产量3%。我国于1964年在周恩来总理亲自关怀下，从阿尔巴尼亚引进种苗开始大规模栽培试验。近年来，因为人们生活水平的提高，国际国内对橄榄油需求量的增加，油橄榄又引起了人们的重视。

目前油橄榄系列产品每年以1.28%的速度增长。其中餐用橄榄油的增长速度为2.8%，其价格也相应增长；在国内市场，橄榄油年产量在0.4万吨至0.6万吨之间，而仅北京市年需求量即达1.6万吨，且仅在高级饭店、驻华使馆、演艺界等场合使用，供不应求，使我国对橄榄油的需求不得不长期依赖进口。目前北京、上海、大连、昆明等大城市橄榄油平均售价在140元－160元/公斤之间。

－混合橄榄油Olive oil composed of refined olive oil and virgin olive oils：由精炼橄榄油和初榨橄榄油混合而成，适合食用。它的游离酸度，以油酸表示，每100克不超过1.00克。健康美味的中餐好伴侣橄榄油被认为是对人体健康非常有益的油。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。与草本植物油不

尽管我国油橄榄行业市场前景广阔，但仍面临一些挑战。近年来，我国油橄榄种植规模的扩大为橄榄油行业的发展提供了良好的基础。消费市场中，健康意...

1、油橄榄基本特性及价值。油橄榄原产小亚细亚，经希腊 到地中海沿岸地区种植已有4000多年历史，是以“高产、优质、高效益”为特征的世界名贵优质木本油料树种。其自然成熟的鲜果可直接榨出油脂，即橄榄油。在橄榄油榨取过程中，既不加热，更无任何化学添加剂存在，是世界上唯一在天然状态下被直接食用的油。

截止目前国内引种油橄榄遍及二十多个省区，尤以四川广元市和甘肃陇南市成效为佳。四川广元市将油橄榄作为农业上的“长虹”予以培育，从2000年起已建成油橄榄基地14.23万亩。甘肃陇南已建成油橄榄示范园10处，基地面积9.39万亩，加工厂4家。该市2003年油橄榄挂果面积约1.5万亩，全年鲜果产量12万公斤，加工食用橄榄油20吨，产值280万元。

在祥宇富民农场考察中我们了解到，该园栽植的佛澳、莱星等适生优良品种，5－7年挂果，亩产300公斤；8－11年进入丰产期，亩产可达到600公斤。按市场价每公斤鲜果8－10元，按16－18%的出油率，100公斤可榨油16公斤，橄榄油市价为140元－160元/公斤。据此推算，一亩油橄榄在进入丰产期后仅鲜果收入即达到4800－6000元，榨油产值在13000－15000元左右。为最大限度提高橄榄园效益，陇南市在发展油橄榄时，大力推广在未挂果期实行间作套种，即林菜间作、林草间作；在发展思路和方式上采取项目捆绑，多种所有制形式共同开发。把油橄榄发展纳入到退耕还林、以工代赈，扶贫开发工程中，鼓励集体、个人种植、开发。利用油橄榄叶子小、根系不发达的特点，在农综开发中广泛搞成农橄榄油及其制品市场需求空间很大。

现主要从事油橄榄栽培与品种选育及加工技术等研究，从国内外橄榄油市场看我国油橄榄发展的广阔前景，陇南市经济林研究院油橄榄研究所，甘肃陇南，我国油橄榄主产区油橄榄喜获丰收，在油橄榄收获季节鲜果大量上市开

为了顺应市场需求，推广高品质食用橄榄油，保障中国从业人员与消费者的利益，促进中国的油橄榄种植与经营产业的蓬勃发展，2019年，国际油橄榄理事会开启了以“美味橄榄油，健康添活力”为主题的市场推介活....无论从人均还是从总量来看，中国橄榄油消费市场拥有广阔前景。.悠久珍贵、营养美味的橄榄油，逐渐受到中国消费者青睐。

地区	油橄榄种植面积	鲜果产量	橄榄油产量
四川	10	200	30
甘肃	8	150	25
陕西	5	100	15
云南	4	80	12

---

从油橄榄种植在我国逐渐兴起，市场前景广阔。过渡到油橄榄应用广泛，市场潜力巨大。，我们开始新的讨论。

油橄榄的起源与特性

油橄榄的经济价值非常高。其果实不仅可以榨油，还可以用于食品加工、医药、化妆品等领域。橄榄油中的不饱和脂肪酸、维生素E等成分，对人体健康非常有益，能有效降低心脑血管疾病的风险，增强消化系统功能，预防老年人大脑衰老，促进婴幼儿骨骼和神经系统发育。

因为人们对健康饮食的追求，油橄榄产业的市场需求将持续增长。我国油橄榄产业有望油橄榄产业将迎来更加广阔的发展空间。

案例分析：祥宇富民农场