保存木耳时，避开3个位置，木耳干燥不生虫，放一年不坏。木耳是我们日常生活中经常吃的一道干货，保存的方法都是晒干之后去密封保存。这样能够保持一年以上都不会变质。但是我们经常在家储存木耳的时候很容易出现一个问题，木耳里面容易生虫，还会出现一些黑色的杂质，这导致在吃的过程中会有霉味。

木耳储存要点

1. 干燥贮存: 干蘑菇有较强的吸水性，吸水后容易变质，所以干蘑菇可以贮存可以添加吸湿剂防止返潮。
2. 低温贮存: 低温能减缓干蘑菇的变质速度，增加干蘑菇的保质期，可以放在冰箱或者冷库中保存。
3. 避光贮存: 避免阳光长时间照射，减少水分和氧气接触，延长保存时间。

购买干木耳以后，可以准备一个纱布袋子，把木耳装在里面，密封起来，然后把它挂在通风地方，就可以让木耳保存很长时间不变质。

适时采收

无论春耳、伏耳、秋耳，都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片并挖出耳根。

干制食用菌的存放

1、干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡、密封贮存。食用菌营养丰富，易氧化变质。可用铁罐，宜单独贮存，避免阳光长时间的照晒。

2、放在通风、凉爽的地方

存放方式	注意事项
干制食用菌	避免用温水浸泡、密封贮存，使用铁罐单独存放，避免阳光直射
木耳	放置在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间照射，远离气味较重的食物

• 木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射；存放时要远离气味较重的食物，防止串味。
• 不要受潮，黑木耳如果发霉了，霉菌是很严重的致癌物质，吃了对身体一点好处都没有的。
• 进而能够长时间地去储存，干燥环境下储存的木耳一般一年

1、常规存放: 干木耳在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱，保质期可达两年。

2、防止虫害的存放方式: 杜绝虫源，贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2 - 0.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2 - 3天后，再通风1天，即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉，防止室外害虫进入室内。

3、防止受潮: 进库前必须干燥处理，使木耳含水量不超过12%，再装入塑料袋或铝罐中，密封后，置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。箱内可放入干燥剂。每隔10 - 15天检查1次，若干燥剂已吸湿，应取出晒干或烘干后...

养殖经验评论

树叶应保持干燥和通风，木耳应存放干燥、凉爽和通风的地方储存期间，注意干燥、通风和冷却，避免阳光直射，避免重物或频繁转动造成...

干燥、通风、阴凉，本视频由老田开饭啦提供，3274次播放，好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台 下载客户端创作中心消息

般家庭可以采取将干燥好的黑木耳装在塑料袋内。

然后存放在干燥，低温，避光的室内，为了防止虫蛀，室内提前喷洒杀虫剂，为了保险起见，最好使用双层袋子。

问题: 木耳的保存方法 木耳一般以干货较为常见，保存时注意干燥、通风、凉爽即可，避免阳光直射，避免压重物或经常翻动导致碎裂。在储存中要密封好避免发霉，不要与有毒有异味的物品混放，同时也要避免接触化肥和农药。潮湿环境是木耳保存的大敌，因此确保存放环境的关键。

分级装袋

制干的黑木耳应剔除碎片、杂物等，可以按大、中、小或好、中、差三个标准用无毒塑料袋装好并扎紧袋口，密封放置在木箱或木桶内，然后将木箱或木桶放置在干燥、通风的室内。

及时制干

采收后的鲜木耳含水量较大，如不及时制干，易腐烂变质。制干的方法有两种：一种是选晴朗天气，将采收的木耳薄薄地摊开暴晒1～2天，达到制干程度即可；另一种是若采收后适逢雨天，可自建简易烤室，将鲜木耳摆在烤筛上，在下面烧炭火加热，温度以不超过40℃为宜。烘烤时烤筛左右移动，使其均匀受热。烘烤时切勿翻动和烟熏，以免影响品质。

对于干制木耳，应存放以减少水分和氧气的接触，延长保存时间。黑木耳还具有滋补强壮、润肺益气、补血活血、镇静止痛的功效。需要注意，为了避免食用变质的木耳，建议购买时选择新鲜、无霉变的木耳，并尽快食用完毕。

避开潮湿角落，干燥是关键

我们都知道，木耳是家中常备的干货之一，但很多人在储存木耳时都会遇到一个问题：木耳容易生虫，甚至出现霉变。其实，只要掌握正确的储存方法，就能让木耳久存不坏。要选择一个干燥的地方来存放木耳。潮湿的环境是木耳的天敌，所以绝对要避免将木耳放在潮湿的角落。

密封袋中加干燥剂，防潮又防虫

将木耳装入密封袋中，可以有效防止空气中的湿气进入。此外，在密封袋中放入一些干燥剂，如生石灰或硅胶，可以进一步吸收袋内的水分，防止木耳受潮。同时，干燥剂还能吸收袋内的湿气，有效防止木耳生虫。

通风阴凉处存放，延长保质期

将密封好的木耳放在通风、阴凉的地方，如橱柜的顶部或通风良好的角落。避免阳光直射，因为阳光会加速木耳的变质。正确的储存方法可以让木耳的保质期延长至一年以上。

1. 木耳在存放过程中要避免与异味物品接触，以免串味。 2. 定期检查木耳，一旦发现发霉或生虫，应立即处理。 3. 储存木耳的容器要干净、干燥，避免细菌滋生。

通过以上方法，相信您家的木耳可以长时间保持新鲜，既方便了日常烹饪，又保证了食品安全。快来试试这些小窍门吧！