在中医的世界里，水蛭以其独特的药理作用，一直备受关注。只是，因为市场价格的波动，如何辨别真品水蛭成为了许多消费者心中的难题。

市场价格波动：涨跌之间，真品水蛭何在？

近年来，水蛭的市场价格波动较大，从几十元到几百元不等。这种波动一方面受到市场供求关系的影响，另一方面也与水蛭的药用价值和养殖成本有关。

地区	水蛭种类	价格	时间
广西防城港市东兴市	菲牛蛭	65	2019-06-20
重庆重庆市江北区	野生水蛭	650	2019-06-20
四川成都市龙泉驿区	宽体金线蛭	428	2019-06-20
黑龙江佳木斯市抚远县	野生水蛭	480	2019-06-20
江苏徐州市新沂市	野生水蛭	350	2019-06-20
广东阳江市阳春市	日本水蛭	300	2019-06-20

辨别真品水蛭，这几点不能忽视

面对市场上琳琅满目的水蛭产品，如何辨别真品？

• 观察外观：真品水蛭分为小水蛭、宽水蛭、长条水蛭三种规格。它们的外观、色泽、质地都有明显的区别。
• 闻气味：真品水蛭有淡淡的腥味，而掺伪品则可能带有刺鼻的化学味道。
• 尝味道：真品水蛭的味道淡而有鱼腥气，掺伪品则可能带有涩味或麻味。
• 触摸质感：真品水蛭的肉质有弹性，掺伪品则可能手感较轻。

警惕掺伪手段，避免上当受骗

• 加明矾淹渍：外观色泽发乌，没有水蛭干品的自然黑色光泽，折断时干脆，口尝之则先涩后麻而有刺舌感。
• 用盐淹渍：因水蛭表面泛有白色的结晶盐，因此不法商贩将其放入墨汁中浸过后晒干。这种掺伪品只要用拇指和食指搓擦即可见墨色染手。
• 掺入异物：趁鲜在水蛭腹腔中充填石膏、水泥、砂石等，或插入小段焊条、铁丝等增重。
• 提取后的药渣：将已提炼出有效成分但外形完整的水蛭再晒干后出售，这种水蛭已没有药效，其断面参差不齐如糟糠，体质轻泡。

在购买水蛭时，消费者应提高警惕，学会辨别真伪，以免上当受骗。同时，关注水蛭市场的动态，了解水蛭的价格走势，有助于我们更好地把握市场机遇。

水蛭市场风云：真品辨识攻略全解

市场上的水蛭品种繁多，但其中不乏掺杂伪劣产品的现象。不法商家为了牟取暴利，常常采取掺伪、增重等手段，使得消费者难以分辨真伪。例如，有人利用提取有效成分后的药渣冒充真品，有的则将石膏、水泥等异物混入水蛭体内以增加重量。这些伪劣水蛭外观失去水蛭的自然光泽，手感轻泡，其药用价值也大打折扣。

• 观察外观真品水蛭分为水蛭、宽水蛭和长条水蛭三种规格。水蛭外观呈扁长圆柱形，全体黑棕色；宽水蛭外观呈扁平纺锤形，背部稍隆起；长条水蛭外观呈狭长扁平形，体表凹凸不平。
• 判断气味真品水蛭具有微腥、淡而有鱼腥气的味道。若水蛭有土腥味或异味，则很可能是掺伪或质量低劣的水蛭。
• 检查肉质真品水蛭肉质有弹性，手感饱满。若水蛭手感轻泡、肉质松散，则可能是掺伪或质量低劣的水蛭。

实战案例：教你如何识别掺伪水蛭

在一次某药市的调查中发现，有六个摊点经营掺伪水蛭。这些掺伪水蛭外观色泽发乌，失去水蛭干品的自然黑色光泽，折断时干脆，口尝之则先涩后麻而有刺舌感。通过上述辨识技巧，我们可以轻松识别出这些掺伪水蛭，避免上当受骗。

因为水蛭市场需求的不断增长，水蛭养殖业逐渐兴起。但与此同时，伪劣水蛭的存在也给市场带来了诸多隐患。为了规范市场秩序，消费者在购买水蛭时一定要提高警惕，学会辨别真伪。未来，因为监管力度加大和消费者意识的提升，水蛭市场将逐步走向规范化、标准化。