江苏泰州种出紫玉淮山药，揭开神秘色彩之谜

一则报道引发种植兴趣

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他告诉记者，自己今年51岁，是在朋友的推荐下，从海南引入紫玉淮山回乡试种。稿件来源：李建明文/图庹光成种出的紫山药块头大。

“我们种的这个山药品种叫紫玉淮山，在本地可不多见。一般山药里边的肉是白色的，我们这个是紫色的。”合作社董事长朱春静说，今年基地试种了50亩紫玉淮山山药，明年计划将种植规模扩大到100亩。

紫玉淮山原产地为广东，一般在3月初下种，12月份收获。

“与传统山药栽种形式差别，紫山药接纳横向浅生槽栽种手艺，让山药收成变得简朴轻松。本年县农委展开50亩紫山药实验树模获得了乐成，紫山药外形整洁、丰满，养分富厚，亩产量达2500千克阁下。

又到山药收获时节。近日，来到姜堰区张甸镇飞翔山药种植专业合作社，只见基地里呈现出一片火热的景象。有的村民在埋头刨山药，有的在将山药装箱。

种植紫玉淮山山药纯属偶然。今年2月，中央电视台第七频道《致富经》栏目介绍了“山药大王”陈房宏的创业故事。2011年，广西岑溪市农民陈房宏投资20万元，种植了20亩紫玉淮山山药。经过几年发展，种植基地面积已发展到3000亩。

功夫不负有心人。朱春静种植紫玉淮山终于取得了成功，它们不但品质好，而且个头大，平均“身高”1.4米，最重的有8斤。

由于紫玉淮山具有很好的营养和药用价值，市场售价每公斤高达16元，是普通山药的3倍左右。

“紫玉淮山看似娇贵，但其实蛮好侍弄的，种植上跟普通山药没多大区别。”朱春静说，紫玉淮山一生只喝5到7次水，第一水于齐苗时浇灌，以促进出苗和发根；第二水宁早勿晚，不等头水见干即浇。

据营养学家介绍，紫玉淮山富含花青素、硒、皂苷、粘液质等多种人体所需营养成分，其营养价值是常见的白色山药的20多倍。

营养比普通的白色山药高出20多倍。”12月5日，在内江市东兴区石子镇天星村，种植户庹光成站在地里，脸上满是丰收的喜悦。

而外观粗长、肉质紫色、口感佳的紫玉淮山便是他们今年在农业部门技术指导下试种出来的新品种，亩产6000多斤，大的一根可以重十几斤。

朱春静介绍，紫玉淮山喜晴又怕热。夏天，如果它的枝蔓一接触到晒得滚烫的地面就会枯死，因此必须支架扶蔓。

回来后，朱春静立即动手，试种紫玉淮山。为种好山药，他时常深夜蹲在田边观察种子的出芽情况，还为“宝贝儿”建立了“成长档案”；遇到种植难题，就通过电话、视频向陈房宏请教。

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紫玉淮山药：种植新趋势

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