杨洁,刘涛,李明晖,杨丽萍摘要以蒜薹和洋葱两次典型事件为引线，对当前山东省及全国范围内的蔬菜产业体系存在的生产经营仓储市场营销等问题进行了系统梳理，提出了应对此类市场突发事件的方法与措施，以期对未来大蒜行情预测分析。

据山东省兰陵县物价局价格监测，2015年兰陵保鲜蒜薹于5月下旬开始出库销售，出现“低开”行情。

蒜薹品种好，价格很坚挺 兰陵蒜农有底气。又到蒜薹收获季，但从目前看，今年全国多地蒜薹陷入价跌滞销困境。

山东：省级行政审批事项削减任务提前完成...

五一过后，山东各地蒜薹迎来收获期。泰安市东平县主要以种植蒜薹为主，据闪电新闻记者了解，今年东平县的蒜薹产量非常可观，一亩地产量达八九百斤，是去年的两倍，但是却面临蒜薹价格暴跌、大量滞销的问题。

新浪财经APP举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享原标题:山东金乡市场:金乡早熟蒜苔上市，保鲜大蒜价格下降 来源:山东金乡市场.对兰陵大蒜...

蒜薹价格暴跌原因分析

• 收购价格同比下降：2015兰陵蒜薹平均入库价格为2.28元/斤，同比下降13.3%。
• 入库量同比增大：目前全县储存蒜薹3.85亿斤，同比增长13.2%。
• 储存费用较低：目前出库的蒜薹多为“雨后薹”，后期储存预期不利。

应对策略及建议

一是调整种植结构：根据市场需求，合理调整蒜薹种植面积和品种。

三是拓展销售渠道：积极拓展线上销售渠道，如电商平台、社交平台等。

四是加强品牌建设：打造区域特色品牌，提升蒜薹附加值。

案例分析

时间	地点	事件	结果
2015年5月	山东省兰陵县	兰陵保鲜蒜薹出库销售，价格低开	蒜薹价格同比下降25%
2016年5月	山东省东平县	蒜薹产量大幅增加，价格暴跌	蒜薹滞销，部分蒜农甚至请人免费拔蒜薹

通过以上案例分析，可以看出，蒜薹价格暴跌、滞销困境已成为当前蔬菜产业面临的重要问题。为应对这一困境，需要从多方面入手，加强市场调研、调整种植结构、拓展销售渠道、加强品牌建设等，以期提高蒜薹的市场竞争力，降低滞销风险。

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通过分析山东兰陵蒜苔价格暴跌，大量蒜苔低价出库，面临滞销困境。的核心内容，我们可以顺势引入更具深度的话题——兰陵蒜苔滞销，电商助力解困。

杨洁,刘涛,李明晖,杨丽萍摘要

未来大蒜行情预测分析 1：河南早熟蒜大量上市，上市量逐渐增加，上市价格平稳下滑，今天是4月27日河南早熟蒜价格为0.70--1.10元/斤，保鲜蒜一般混级蒜价格为2.45--2.65元/斤，价格相差很大，早熟蒜市场销售优势凸显，保鲜蒜销售相对滞后，云南鲜蒜以进入收获后期，干蒜也逐步上市，保鲜

一选择题每小题2分,共52分1,由于2017年4月底突然增温，河南多个地区原本生长推迟的早熟蒜出蒜薹的时间和晚熟蒜重叠在一起，蒜薹陷入价跌滞销困境，与此同时在山东兰陵县，蒜薹呈现出价格高交易火爆

三是储存费用较低。目前出库的蒜薹多为“雨后薹”，后期储存预期不利，因不耐储存、收购价格较低支撑，储存商出库意愿较高，苍山蒜薹性价比高吸引外地客商前来收购，供销双方行情利好推动苍山蒜薹提早出库，以神山蒜薹为例，平均入库价格为1.7元/斤，加上蒜薹前期的储存费用为0.3元/斤，入库成本为2元/斤，储存费用、成本较低支撑出库价格低开。

一是收购价格同比下降。2015兰陵蒜薹平均入库价格为2.28元/斤，同比下降13.3%，苍山大田薹收购后期因雨水影响质量下滑、入库金乡杂交薹比重过大影响，剩余库存不足导致后期收购价格大幅滑落，最低收购价格降为1.50元/斤左右，今年蒜薹入库成本同比较低。

二是入库量同比增大。目前全县储存蒜薹3.85亿斤，同比增长13.2%。近年来因为设施蔬菜的发展，生鲜蔬菜基本能做到周年供应，且价格相对稳定，节假日也能做到供货充足；而且人们消费观念发生变化，更多选择随买随吃，追求新鲜、方便，蔬菜销售的节日效应日益减弱，蒜薹经营也不完全依赖于中后期销售，加上2013年蒜薹储存“亏多赢少”、去年库存蒜薹为“微利”经营影响，今年储存商出库销售更愿把握机遇、把握时机适期销售、更加趋于理性销售。

监测数据显示，6月11日，兰陵蒜薹平均出库价格为2.40元/斤，比去年同期的3.20元/斤同比下降25%。该局分析，蒜薹价格低开的主要原因包括：

2013年,河南中牟大蒜大量滞销价格低至0.5元一斤;中国另一个大蒜著名产地——山东金乡,设有专门的大蒜科研机构和经销机构,建设了有足够贮量...