你好，非洲冰草，学名十大功劳，是一种可食用的多年生草本植物，属于凤眼莲科大花凤眼莲属。它生长于非洲热带和亚热带地区，具有多种功能和效果：美容、养生保健、降血糖、减肥美容等多种效果。

非洲冰草适合用来做凉拌、炒菜、煮汤等菜肴，口感清脆、爽口、鲜美，是一种既美味又有益健康的食材。

非洲冰草的营养价值

说到非洲冰草，相信很多人还很陌生。非洲冰草是原产于非洲等地一种盐生植物，是一种可食用蔬菜，已经传入我国。下面我们就一起来看看非洲冰草怎么吃，非洲冰草的营养价值。

• 沙拉冰草：顾名思义就是一种蔬菜沙拉之类的东西，但是这道菜的关键在于酱汁和配菜，制作的方法很简单，只要准备一些冰草，再准备一些圣女果，最后再准备好自己喜欢的酱汁和花生碎。将冰草洗干净之后直接占着酱汁和花生碎吃就可以啦。
• 红酒醋拌冰草：制作方法很简单，准备好冰草，红酒，杏仁和适量的橄榄油，用清水将准备好的冰草清洗干净，最好是在清洗的时候可以多浸泡几分钟，有小苏打的话，在清水中放一些以便清洗的更加干净，我们在食用的时候也会更加的放心，清洗干净之后，就可以将冰草扯成小半然后放上我们准备好的红酒醋和杏仁再加一些橄榄油，口感独特，营养价值也十分的高。但是指得我们注意的是，在做的过程中是不需要加盐的，因为冰草本身就带有一点咸咸的味道。
• 凉拌冰草：将冰草用清水洗干净，切成一段一段的，然后根据自己的喜好调好一碗凉调汁，浇在上面，搅拌均匀即可食用，口感清爽，特别爽口。

非洲冰草是可以吃的，非洲冰草不仅可以吃，还是一种营养价值相当高的植物。冰草是原产于非洲等地一种盐生植物，叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在阳光照射下晶莹剔透，就像冰晶一样，因此得名冰草。冰草全身上下挂满晶莹剔透的“冰珠”，经久不化，口感微咸，爽脆多汁，冰冰凉凉。富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。

关注冰草是一种口感鲜嫩、营养丰富的蔬菜，它具有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，尤其是叶酸含量较高，对于孕妇和贫血患者来说都是非常有益的。冰草还含有天然植物盐，具有淡淡的咸味，口感鲜美。

营养成分	含量
蛋白质	2.2g
脂肪	0.5g
碳水化合物	4.5g
膳食纤维	1.5g
钙	100mg
磷	35mg
铁	2.5mg
维生素A	1500IU
维生素C	10mg

冰草由于是味苦性凉，所以身体虚弱、胃寒、低血压、手脚麻痹、贫血、骨瘦如柴和经常头晕者慎服或从小剂量服起加观察。孕妇、月事期间禁服。

但是有研究表明，冰草中富含天然植物盐和类黄酮化合物，因此冰草的营养价值是很高的。另外，冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中还含有低钠盐，对人的健康是很有好处的。

将洗净的非洲冰草切成段，加入适量的调味料，如盐、醋、橄榄油等，拌匀即可。这种吃法保留了冰草的原汁原味，清爽可口。

将非洲冰草与圣女果、花生碎等食材搭配，加入自己喜欢的酱汁，制作成一道美味的沙拉。这样的搭配不仅营养均衡，而且色彩鲜艳，令人食欲大增。

非洲冰草不仅口感独特，其营养价值也相当丰富。它富含氨基酸、抗氧化物质、天然植物盐等，有助于补充人体所需的营养元素。只是，需要注意的是，由于非洲冰草性寒，身体虚弱、胃寒、低血压等人群应慎食或适量食用。孕妇和月经期间的女性应避免食用。

因为人们对健康饮食的重视，非洲冰草作为一种新型食材，有望在未来得到更广泛的应用。相信在不久的将来，非洲冰草将成为厨房中的新宠，为人们的餐桌增添更多美味与健康。