一、斑鸠的药用价值

斑鸠，一种在我国传统中医中被视为滋补佳品的食材。其肉、蛋、骨皆可入药，具有以下功效：

• 滋补强壮：斑鸠肉味甘性平，具有滋补强壮之效，适合体弱多病者食用。
• 养血安神：斑鸠蛋具有养血安神的作用，对失眠、心悸等症状有很好的缓解效果。
• 明目：斑鸠骨具有明目之效，对眼疾有很好的辅助治疗作用。

斑鸠的烹饪方法多种多样，以下介绍几种常见的烹饪方式：

烹饪方法	步骤
卤斑鸠	1. 将斑鸠宰杀、去毛、去内脏，清洗干净。2. 将斑鸠放入沸水中焯水去腥。3. 将焯水后的斑鸠放入卤水中煮熟，捞出晾凉。4. 将卤水中的调料加入酱油、味精、香油，浇在斑鸠上即可。
烤斑鸠	1. 将斑鸠宰杀、去毛、去内脏，清洗干净。2. 将斑鸠腌制入味。3. 将腌制好的斑鸠放入预热好的烤箱中，烤制至熟即可。
红烧斑鸠	1. 将斑鸠宰杀、去毛、去内脏，清洗干净。2. 将斑鸠放入锅中，加入适量的清水、酱油、料酒、姜片等调料，煮至熟透。3. 出锅前加入适量的葱花、香菜即可。

斑鸠虽然美味，但食用时也有一些注意事项：

• 适量食用：斑鸠性温，过量食用可能导致身体燥热，建议每周食用1-2次即可。
• 注意食材新鲜：食用斑鸠时，应确保食材新鲜，以免引起食物中毒。
• 避免与某些药物同食：斑鸠中含有丰富的营养，与某些药物同食可能会影响药效，请遵医嘱。

斑鸠，一种既美味又具有丰富药用价值的食材。通过合理的烹饪方法，斑鸠的营养价值得以充分发挥，为我们的生活带来健康与美味。希望本文对您有所帮助。

选用鲜活的斑鸠，干煺毛，挖净鸟枪子，清洗，从背尾割开，去脏、头、脚爪，净翅膀翻扭在背上盘好，放入沸水锅内煮净血水。

把卤水调好的斑鸠斩成4厘米长、1.3厘米宽的条，摆入盘内，取少许卤水加酱油、味精、香油，均匀浇在斑鸠上即成。

黑芝麻性味甘平，入肝肾经，具有滋补肝肾、养血生津等功效。桑椹有乌、白两种，以黑紫色者入药为佳。具有补益心脾、养血安神的功效。

斑鸠的具体药用价值还在于：斑鸠具有益气补虚，明目，强筋骨的功效，食用对人具有大补作用。所以，斑鸠可适用于久病虚损，少气乏力；眼目昏花，视力减退；以及肝肾不足，筋骨不健方面。

4、烤箱220度预热5分钟放入斑鸠中层；200度上下火烤30分钟，再220度烤5分钟即可。

刺五加可以养血、安神、滋补、强壮身体，在与失眠、高血压、冠心病、糖尿病等慢性病的交战中，都有一定疗效。据现代药理研究，人参可以激化中枢神经系统，具有提高脑力和体力的作用，并能迅速消除疲劳。中医认为它有促进和调节免疫功能、保肝、抗衰老三种功效，尤其适合用来消除疲劳；而且因为性子平和，一年四季都可以用。

斑鸠还有无可替代的药用价值。在中药中，斑鸠的中药名也叫斑鸠，其中的成分有：蛋白质，肽类，氨基酸，脂肪，甾类，糖类等。鸠肉气味甘性平，可以用来治疗明目，补肾和益气，令人不噎，食用斑鸠的药效就是一般煮食内服。

《神农本草经》记载其功效养血安神，宁心补肝，敛汗，生津。中医长期以来一直视为滋补强壮，固本扶正珍贵中草药。有一种花入药可降压降脂、通...

制作方法：功效具有开胃益脾、补充元气、养血的功效，适合神经衰弱、失眠、记忆力减退者饮用。酸枣仁药性和缓，在安神的同时又有一定的滋养强壮作用，一般炒用。珍珠母为珍珠贝或蚌类的贝壳，打碎后入药。

五香卤斑鸠：斑鸠怎么宰杀好

1、斑鸠放入清水中浸泡30分钟；从腹部将斑鸠剖开，背部不要切开；主料：斑鸠4只。味精、酱油、香油少许，卤水2.5千克；香烤斑鸠

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所谓“一鸠胜三鸡”，也是很有道理的。斑鸠不仅味道鲜美，而且营养丰富。在各种肉类中，就是斑鸠肉中含蛋白质最丰富，但脂肪含量却极低，食用斑鸠我们的消化吸收率高达95%以上。斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富，与鸡、鱼、牛、羊肉相比还高得多。斑鸠具有大补功能，对产后妇女，手术后患者及贫血者就最好了。

而要做出好吃的斑鸠菜肴，那么斑鸠的宰杀方式尤其重要。所以，在宰杀斑鸠时候，可以先把斑鸠闷死，具体操作可以把斑鸠放在水中闷死或是用其他方法闷死。闷死后，再宰杀，这样斑鸠的血液不会全部流出，有一部分会留在斑鸠的肉中，这样可以保持斑鸠肉的鲜味哦，做出的斑鸠菜肴才鲜美可口的哦。

，在卤水内卤半小时至熟，捞出，红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。红枣和鹌鹑蛋一起熬粥，可以有滋补肝肾的作用，而且还可以促进食欲的呢，对于养心安神，抗衰老有一定的效果，同时也可以提高人体的免疫力和抵抗力，具有美容养颜的作用。关于酸甜鹌鹑蛋的做法，大家都看到了，也了解了它的营养价值，强壮骨骼补气养血缓解气血虚弱，平时的时候大家平时要懂得一些...

做法：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长茎单生，直立，先端渐尖，边缘有细尖锯齿浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智现在参田的那

斑鸠的营养不仅丰富，而且还有极高的药用价值，是非常好的滋补用的保健食品。对产后妇女、手术后患者及贫血者具有大补功能。决明子泡水喝的功效，减肥排毒效果好下一篇:

斑鸠的营养价值-肉耳聪明目、轻身，使人腿肤润泽，精力充沛，抗衰老，久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人食斑鸠肉，具有补益作用。3、斑鸠的功效与作用 4、斑鸠治疗疾病的中医偏方。斑鸠肉是一种非常常见的肉类，它的肉质鲜美，而且营养丰富，所以深受人们的亲睐。

2、把斑鸠放入盆中，再加入所有的调料，充分的拌匀放入保鲜盒中；盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上；

3、取一张锡纸，放上一只腌制好的斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜；将斑鸠包起来；

材料：斑鸠2只、葱20g，姜20g，五香粉5g，胡椒粉3g，烤肉料20g，花生油适量，白酒5ml。