丝瓜炒蛋 是一道菜品,制作原料主要有丝瓜、鸡蛋等,口味鲜美,营养丰富。具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱,有很强的抗过敏作用。

基本信息	详细信息
中文名称	丝瓜炒蛋
分类	家常菜
口味	美味可口
主要食材	丝瓜,鸡蛋

菜品特色：丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

丝瓜维生素B丝瓜提取物：丝瓜含有维生素B，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

主料：丝瓜两根，鸡肉适量，葱末适量，小米辣适量

做法：

1. 将丝瓜的外皮刮去，切成菱形块。
2. 然后，将鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，用竹筷搅拌均匀备用。
3. 接着，在锅中倒入适量油，烧至四成热时，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，小火煎至两面金黄色，盛出放入碗中。
4. 改用小火，向炒锅中加入适量油，烧热后放入葱末，炸出香味加入切好的丝瓜。
5. 起锅前调入适量盐， 翻炒均匀就可以出锅啦。
6. 简单家常小炒丝瓜炒鸡蛋，清新可口，开胃下饭，一起来尝尝吧。

丝瓜炒鸡蛋是菊子姐姐Cooking美味的第634道美食，这道丝瓜炒鸡蛋虽然简单，但两种食材都是非常适合夏天烹调的美味。

丝瓜汤是一道美味健康的家常菜,以丝瓜为主要食材,口感清爽,营养丰富。丝瓜具有利尿、清热、消暑、降血压等功效,常食丝瓜汤有助于清热解毒、滋养皮肤、保护视力等。

第一种：丝体虚内寒、腹泻者不宜多食。

今天推荐的丝瓜炒鸡蛋,就是这样简单的一道家常菜。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、...

1.准备材料

1.丝瓜的营养价值

丝瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素。

清热凉血、养心宁神、清热通络、减肥适用

这道汤品不仅味美可口，而且具有丰富的营养价值和多种功效。

制作方法选材准备丝瓜30克豆腐皮适量的虾米适量

它以丝瓜为主要食材,结合鸡蛋和其他调料熬制而成。

3.制作方法

家常菜的魅力往往在于其简单易做，却又蕴含着丰富的营养。丝瓜蛋汤便是其中的一绝。这道汤的主角是鲜嫩的丝瓜和鸡蛋，搭配在一起，不仅简单易得，而且营养丰富。

丝瓜富含多种维生素和矿物质，被誉为“蔬菜中的水果”。它具有清热解毒、美容养颜的功效。而鸡蛋则富含优质蛋白，是补充能量的理想选择。两者搭配，既美味又营养。

二、丝瓜蛋汤的制作秘诀：家常也能变经典

制作丝瓜蛋汤并不复杂，只需准备新鲜的丝瓜、鸡蛋和一些简单的调料。

• 丝瓜 400克
• 鸡蛋 2个
• 油 2茶匙
• 盐 1茶匙
• 料酒 1茶匙

1. 将丝瓜洗净去皮，切成细丝。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和料酒。
3. 锅中倒入适量油，加热后倒入蛋液，煎至凝固。
4. 将丝瓜丝放入锅中，快速翻炒。
5. 加入适量的水和盐，煮沸后，将煎好的鸡蛋倒入。
6. 煮至汤浓稠，即可出锅。

丝瓜中的植物胶体和维生素能够保护人体免受辐射的伤害，适合长期使用电脑的上班族。丝瓜能够促进蛋白质的合成，具有抗衰老的作用，对于爱美的女士来说是一个不错的选择。此外，丝瓜中的维生素C还能够增强免疫力，预防感冒。

丝瓜蛋汤适合各个年龄段的人群食用，尤其是以下几类人群：

• 老年人：丝瓜蛋汤具有抗衰老、增强免疫力的功效，适合老年人食用。
• 孕妇：丝瓜中的营养成分能够促进胎儿发育，孕妇在孕期适量食用可以补充营养。
• 儿童：丝瓜蛋汤富含优质蛋白，有助于儿童的成长发育。

因为人们对健康饮食的重视，丝瓜蛋汤这样的家常菜越来越受到人们的青睐。它既满足了人们的味蕾，又提供了丰富的营养，成为了健康饮食的新宠。