茄汁烤茄子，这个名字听起来就让人食欲大开。它是一道以茄子为主料，加入番茄汁烤制的家常菜。下面，就让我来为您详细介绍一下这道菜的做法和营养分析。

一、茄汁烤茄子的做法

食材	用量
长茄子	2个
番茄酱	75克
洋葱	75克
蒜末	1大勺
盐	1/4小勺
罗勒	1/2小勺
白胡椒粉	1/4小勺
橄榄油	1大勺

1. 将茄子洗净，切成圆薄片，洋葱切成碎，大蒜去皮拍碎切成末。

2. 将茄子片铺在烤盘上，或者在烤盘上预先垫一张锡纸。

4. 把调味料均匀的铺在茄子上面。

5. 预热烤箱至220度，将茄子放入烤箱烤25-30分钟，直到茄子熟软。

茄汁烤茄子是一道低脂、低热量、高纤维的蔬菜佳肴。茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，提高人体免疫力；茄子中的维生素E，具有抗氧化作用，能防止细胞衰老；茄子中的钾元素，有助于降低血压。

1. 茄子要选用新鲜的，口感更好。

2. 烤制时间根据茄子的大小和烤箱条件而定，具体时间仅供参考。

茄汁烤茄子是一道简单易做、美味健康的家常菜。它不仅口感鲜美，而且富含多种营养素，适合各个年龄段的人食用。希望您能尝试一下这道菜，为您的餐桌增添一道美味佳肴。

烤制美食，总有一些创意能够让人眼前一亮。这不，茄汁烤茄子以其独特的口感和营养，成为了健康美味的新潮流。让我们一起走进这道美食的世界，探索它的魅力所在。

茄汁烤茄子，顾名思义，就是用番茄汁烤制茄子。这种做法不仅保留了茄子的原汁原味，还增添了番茄的酸甜口感，让人回味无穷。而且，烤制的茄子比炸制更加健康，适合注重健康饮食的人群。

3. 将洋葱碎、大蒜末、盐、白胡椒粉、橄榄油与番茄酱混合，制成调味料。

烤好的茄汁茄子，既可以作为主食，也可以作为配菜。搭配上土司面包，或者淋上一些橄榄油，风味更佳。此外，还可以将茄汁茄子作为烤肉、烤鱼等菜肴的配菜，增加美食的层次感。