一、斑鸠的营养价值

所谓“一鸠胜三鸡”，是很有道理的哦。斑鸠不仅味道鲜美，而且营养丰富。在各种肉类中，就是斑鸠肉中含蛋白质最丰富，但脂肪含量却极低，食用斑鸠我们的消化吸收率高达95%以上。斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富，与鸡、鱼、牛、羊肉相比还高得过多了。

斑鸠具有大补功能，对产后妇女，手术后患者及贫血者就最好了。

斑鸠还有无可替代的药用价值。在中药中，斑鸠的中药名也叫斑鸠，其中的成分有：蛋白质，肽类，氨基酸，脂肪，甾类，糖类等。鸠肉气味甘性平，可以用来治疗明目，补肾和益气，令人不噎，食用斑鸠的药效就是一般煮食内服。

斑鸠肉质细嫩，味道鲜美，富含丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素。斑鸠可以食用，但是食用时需注意以下几点：

• 斑鸠肉质鲜美，营养丰富，因此深受不少人的亲睐。但是，斑鸠在食用时不宜与李子同食，以免引起不适。
• 食用斑鸠时，不宜食用竹笋，二者搭配会引起腹胀。
• 牛肉与栗子：二者同食，不易消化，甚至会引起呕吐。

在食用斑鸠时，可以选择一些食材搭配，达到最好的食用效果。

搭配食材	功效
西洋参	益气养阴、清火生津
香菇	补肾益阳、抗癌、降压
冬菇黄	补肾益阳、抗癌、降压

斑鸠作为滋补品，特别适合身体比较虚弱乏力之人，很多孕妇产后恢复都会用斑鸠作为调理品食用。但是，再好的东西吃多了身体也会不受用，所以适量食用斑鸠才是关键。

斑鸠是一款食用功效很好的食材，兼具丰富的营养价值和药用价值，食用大有好处。但是，在这里要禁食野生斑鸠，野生斑鸠带有较多寄生虫。

探寻美食奥秘，斑鸠成味蕾新宠。只是，美味之下，搭配禁忌诸多，食用需格外谨慎。本文以斑鸠为案例，深入探讨其独特的营养价值、药用价值及其食用时的注意事项，旨在为读者提供一个全面、实用的指导。

药用价值，益处多多

食用禁忌，不可忽视

斑鸠虽好，但食用时仍有禁忌。斑鸠与竹笋同食会引起腹胀，因此两者需避免搭配。此外，牛肉与栗子同食不易消化，甚至可能引起呕吐，也应谨慎搭配。对于患有高血压的人群，食用斑鸠时应注意控制量，以免血压升高。

搭配建议，营养更佳

为了更好地发挥斑鸠的营养和药用价值，可尝试以下搭配： - 体虚神倦、喘咳痰血、易感冒、易口干的人群，可将斑鸠与西洋参搭配，有益气养阴、清火生津的效果。 - 体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴，可由补肾益阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇烹制而成。