临近春节，位于东山县陈城镇山口村的台湾黑珍珠观光果园有限公司内一片繁忙，许多员工正忙着采摘莲雾，准备供应春节市场。很快，东山产的黑珍珠莲雾因果实外观好、色泽鲜艳、味道鲜美、肉质脆嫩、果汁清甜，成了市场上的抢手货，每逢春节更是热销各地。

福建东山与台湾南部纬度相同，气候相似，土壤相近，是种植台湾水果，特别是“黑珍珠”莲雾的理想场所。目前，福建东山黑珍珠观光果园的200多亩“黑珍珠莲雾”已陆续进入采收期，实现了一年中四季果的奇迹。

在采摘现场，现年65岁的高启东对笔者说：“你看，这里有的红透可采收，有的半成熟，有的结小果，还有刚开花的。”高启东是公司董事长，也是员工们的技术顾问，从台湾跨海来到东山创业颇有“诸葛出山”的味道。1997年，台商苏明家从台湾屏东来到东山岛，选择在山口村风口沙滩上试种台湾黑珍珠莲雾200多亩，并建立了台湾黑珍珠莲雾观光果园。

据了解，台湾黑珍珠莲雾是近几年引种到东山的优良水果品种，以其口感脆甜、生态健康深受大众喜爱。每年只在夏天和春节过后采摘两次。为了抢抓春节销售高峰期，果农通过技术手段，将黑珍珠莲雾的产期调整到春节前。

种植面积	种植时间	采摘时间	销售渠道
200多亩	1997年	春节前后	当地市场、电商平台

如今，东山黑珍珠莲雾名声在外，已成为两岸水果种植业合作的典范。因为市场的不断扩大，东山黑珍珠莲雾有望成为我国南方地区的水果新宠。

传承匠心，传承文化

高启东，这位从台湾跨海而来的创业者，在东山扎根，把台湾的黑珍珠莲雾种植技术带到了这里。他的到来，不仅带来了技术，更带来了台湾的匠心精神和文化。在东山黑珍珠观光果园，每一颗莲雾都凝聚着匠人的心血和智慧。