羽衣甘蓝是食用甘蓝的园艺变种，外形色彩多样，可以食用，口感不错。它与紫甘蓝区别如下：

项目	羽衣甘蓝	紫甘蓝
作用	多作为园林应用，道路花坛装饰中多见，色彩绚丽，观赏价值较高。	以食用为主。
叶片	颜色多变，非常绚丽；倒卵形叶片具有波浪状的褶皱，叶片不结球。	叶片为紫色，叶脉附近的地方会有些许绿色，整体更接近圆形，紫甘蓝的叶片会因为生长蜷缩结球。
口感	入口爽脆。	口感入口甘甜，适合做成沙拉食用。

三、定植

2.适期播种春露地栽培可在1月中旬至2月上中旬保护地育苗，千籽播种，营养钵育苗。播种前将营养土充分浇水，播种后覆土1.5厘米厚。然后盖膜，促壮苗早发。

紫甘蓝是喜肥作物，底肥一般亩施优质圈肥5000公斤、磷酸二铵15公斤、钾肥15公斤，与土壤耕耙均匀后整地做畦。一般做成1～1.2米的平畦。

紫甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。进入结球期，适宜温度为15～25℃。紫甘蓝抗寒力较强，能耐-5～-7℃的短时间低温。土质以保水性好的微酸性和中性壤土种植最宜。

紫甘蓝需肥量大，在幼苗期、莲座期和包心期共追肥4～5次。其中莲座期和结球包心期需肥量最大，应重施。缓苗后浇1次缓苗水，在缓苗后10～15天，每亩随水施入尿素15～20公斤。莲座中期进行第2次追肥，亩施尿素15～20公斤，磷酸二铵20公斤，钾肥10公斤。从定植到莲座后期30～40天，心叶开始内合表明已到结球期，此期是紫甘蓝生长最快、生长量最大的时期，也是需要肥水量最大的时期。所以结球期要结合浇水追肥2～3次，每次亩施磷酸二铵10～15公斤，后期少量追施化肥，尤其收获前不要肥水过大，以免裂球。雨水过多根系生长不良，易发生病害，要注意排水。

紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

1.品种选择选择从荷兰引进的适宜春露地栽培的早熟品种“早红”，叶色为紫红色，叶球为卵圆形，单球质量0.75～1公斤，每亩产量1500～3000公斤。从定植到收获约65～70天。

二、整地施肥

四、田间管理

: 200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外,这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要...

紫甘蓝,一种营养丰富的紫色蔬菜,常用于沙拉和炖菜中。 紫天葵,这是一种紫色的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质。 紫心萝卜,其肉质呈紫色,是一种独...

露地栽培不宜提早，以免植株未熟抽薹。一般在春季重霜过后，气温6℃以上时定植。采取“水稳苗”，水量不易过大，以促使缓苗快和提高地温，增强幼苗的抵抗力。定植密度行株距为50厘米×50厘米，每亩定植2500～2600株，栽植深度以叶片留在上面，心叶不埋入土为标准。如采取改良式地膜覆盖栽培，前期起小棚作用，后期起地膜作用，可促早熟和高产。

一、甘蓝菜和紫甘蓝的区别，只是颜色不同，营养成分和甘蓝菜差别不大。二、紫甘蓝，是甘蓝种的一个变种。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。紫甘蓝，叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝植株开展度50厘米

紫甘蓝是一种富含营养的蔬菜,也被称为紫色甘蓝或红甘蓝。它具有独特的紫色外观和丰富的营养成分，在日常饮食中拥有广泛的应用。特别是对于宝宝的成长发育,紫甘蓝具有诸多的功效和作用。本文将探讨紫甘

六、采收

五、防治病虫害

紫甘蓝在叶球比较紧实时采收为宜。一般早熟品种亩产量1500～3000公斤，收获标准是叶球充分紧实，切去根蒂，去掉外叶，做到净菜上市。

在结球期易发生软腐病，发病初期喷洒72%硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，隔7～10天喷洒1次，连续防治2～3次。对菜青虫、甘蓝夜蛾可喷洒2.5%功夫菊酯3000～40m倍液防治。

紫甘蓝根系吸收力强,但叶片大,蒸腾力强,需水量大。紫甘蓝对土壤适应性较强。适于肥沃的土地,喜肥而耐肥。紫甘蓝属于长绿体春化型作物,在幼苗5～7片叶以上,在4～5℃条件下才能通过春化阶段。在高温、长日照条件下抽薹开花。起源于欧洲沿岸至北海沿用,已有数千年的栽培历史。而我... 主要营养成分与结球甘蓝差不多,每千克鲜菜中含27～34克。粗蛋白11～16克,其中含有的维生素成分及都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒。耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。 紫甘蓝...

紫甘蓝并食品,它属于十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种,是两年生草本植物。之所以呈紫色,是因为它富含花青素,这是一种很好的抗氧化物质。紫...

紫甘蓝的功效与禁忌 ,紫甘蓝的营养价值紫甘蓝,又称紫洋白菜,是一种富含营养的蔬菜,其独特的紫色源于一种名为花青素的天然色素。它含有丰富的维生素C,是维他命C的良好来源,有助于增强免疫力,促进铁质吸收,对于皮肤健康和视力保护大有益处。此外,紫甘蓝还富含维生素K,有助于凝血功能正常,同时含有抗氧化剂,如类黄酮,能抵抗自由...

紫甘蓝的营养价值与使用须知 2024-08-29 19:58:19 一、紫甘蓝的营养价值 二、紫甘蓝的健康益处 三、紫甘蓝的禁忌与注意事项 总的来说,紫甘蓝作为一种健康的绿色食品,其营养价值不容忽视。在享受其美味的同时,合理适量地食用,结合个人体质...

一、培育壮苗

大白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、小白菜、青菜、甘蓝、生菜、韭菜、韭黄、蒜苗、芹菜、菠菜、龙须菜、油麦菜、空心菜、茼蒿、苋菜、冲菜、贡菜、芥兰、芥菜、娃娃菜、小茴香菜、木耳菜大白菜,中文名称白菜拉丁学名Brassicapekin

3.苗期管理一般苗龄70～90天，播种至2片真叶出现20～30天。白天温度25℃，夜间温度以15℃为宜。幼苗出齐后，再把温度降到白天20℃，夜间10℃，以防止幼苗胚轴伸长。幼苗期从3片真叶长到6～8片真叶需45～60天。定植前进行低温锻炼，白天保持在15℃左右，夜间7～8℃，逐渐接近露地的温度。壮苗标准是：有6～8片真叶，节间短，叶片厚，色泽深，茎粗壮，根群发达。

羽衣甘蓝，色彩斑斓的蔬菜佳品，与紫甘蓝虽同属甘蓝家族，却各具特色。在这篇文章中，我们将以紫甘蓝为例，探讨其在健康生活领域的新宠地位，以及作为营养蔬菜的崭新趋势。

紫甘蓝的独特魅力

紫甘蓝，其叶片呈紫色，叶脉附近带有绿色，整体呈现出圆润的结球形态。与普通甘蓝相比，紫甘蓝的叶片更加紧实，口感更加甘甜。这种独特的色彩和风味，使其在蔬菜市场中独树一帜。

紫甘蓝喜凉爽气候，适宜在春秋季节种植。种植过程中，需注意以下几点：

• 选择适宜的品种，如早熟品种“早红”。
• 整地施肥，亩施优质圈肥5000公斤、磷酸二铵15公斤、钾肥15公斤。
• 适期播种，春露地栽培可在1月中旬至2月上中旬保护地育苗。
• 合理密植，行株距为50厘米×50厘米，每亩定植2500～2600株。

1. 将紫甘蓝洗净切丝，猪肉切片。
2. 锅中加油，将猪肉煸炒至变色。
3. 加入紫甘蓝丝，快速翻炒。
4. 加入适量的盐、酱油、鸡精调味，炒匀即可。

因为人们对健康饮食的重视，紫甘蓝作为营养蔬菜的新宠，市场前景广阔。据调查，近年来紫甘蓝的销量逐年上升，尤其在城市居民中备受欢迎。

因为科技的发展，紫甘蓝的种植技术将不断改进，产量和品质将得到进一步提升。未来，紫甘蓝有望成为更多家庭餐桌上的常客，为人们的健康生活添砖加瓦。

紫甘蓝作为一种健康、营养、美味的蔬菜，已经逐渐成为人们生活中的新宠。让我们共同期待紫甘蓝在未来的发展中，为我们的生活带来更多美好。