一、人工育苗技术

70年代末，美国科研人员成功完成了南美白对虾种虾的培育、交配、育苗和高密度养殖的科研攻关，在中南美洲形成了产业化发展。1988年7月，南美白对虾由中国科学院海洋研究所张伟权教授引入我国，利用幼体趋光特性，将幼体捞入培育池进行培育。

二、南美白对虾生物学特性

南美白对虾原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部，是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一。该虾生长快，抗环境能力强，肉质鲜美，深受消费者喜爱。

工厂化养殖技术作为现代化养殖的新技术，已经在南美白对虾养殖中广泛应用。只是，由于养殖技术的高低参差不齐，对南美白对虾的认识不足，以及对养殖环境的把控不够严格，导致养殖效果不尽如人意。

南美白对虾小棚养殖是近年来在江苏发展起来的一种新养殖方式。由于产量高、效益好，该养殖方式发展较快，周边地区纷纷仿效。小棚养殖池塘长约45～50米，宽10米，深60～80厘米，池埂铺设地膜，利用毛竹或钢架支撑塑料大棚，池底布设纳米增氧管，配备罗茨鼓风机全程增氧。

导致后半年南美白对虾的出塘价直线上升。大量后入行者在利益的驱使下贸然进入，在没有技术支撑及相对科学的管理之下，投资失败的案例彼彼皆是。但毕竟有相当旺盛的消费市场需求，有人退出的同时，有人前赴后继地加入。行业内针对南美白对虾养殖模式的讨论，吸引了虾农、苗场、药厂、饲料厂等各方关注。

80年代末，中国科学院海洋研究所从美国夏威夷海洋研究所引进南美白对虾，当时由于人工繁殖和育苗问题未能实现产业化，一直进展不大。后经多年探索，直至1992-1993年，科研人员突破了南美白对虾工繁殖的技术难点，成功孵化南美白对虾幼体，实现了南美白对虾养殖的产业化发展。

序号	技术要点	具体措施
1	基础条件	选择水源充足、水质良好、排灌方便、交通便捷、电力成熟配套的场地。
2	前期准备	整塘清淤、消毒杀菌、虾池进水、培养饵料生物。
3	虾苗放养	虾苗选择、试苗、放养时间、放养密度、水质要求。
4	投饲技术	饲料选择、饲料要求、投饵量的控制、投饵技巧。
5	水质管理	控制好水色、调节好pH值、改良好底质、关注池塘溶氧、适时开动增氧机、做好水质测定。
6	防病技术	增强抗应激能力、解决池塘溶氧不足、改良池塘环境条件、定期进行水质测试、进行药物预防、发现病虾、死虾应及时捞出。
7	收获	做好准备工作、捕捞。

南美白对虾养殖技术是一门综合性技术，涉及多个方面。只有充分了解和掌握养殖技术，才能实现南美白对虾养殖的高效、稳定、可持续发展。

近年来，江苏地区兴起了一种新型南美白对虾养殖模式——小棚养虾。这种模式以投放一代苗为主，全程使用地下水，盐度控制在2～12之间。通过合理设计池塘、搭建大棚、布设增氧设备等措施，实现了南美白对虾的高产高效养殖。某地区养殖户通过小棚养虾，取得了显著的经济效益。

半精养虾池的应用与效益

半精养虾池应用精养技术，养殖南美白对虾年亩产可达800-1500kg。只是，南美白对虾苗种生产仍较为粗放，虾苗价格较低，育苗场追求利润等原因，制约了南美白对虾养殖产业的进一步发展。

南美白对虾高效生态养殖技术采用机械过滤设备、生物处理设备、恒温设备、增氧设备、水质检测设备等组成系统，将鱼虾的粪便从水体中分离，并通过生化培育技术，培养水产益生菌，降低氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量，提高南美白对虾养殖效益。