冬小麦长出一片毛茸茸的绿色，北方已进入农闲，但天津市西青区辛口镇小沙窝村里的农民正迎来一年中最繁忙的时节——沙窝萝卜季。那口汁水迸溅的碧绿脆爽是小沙窝村人世代流传的冬日记忆，也是小沙窝村乃至整个辛口镇的致富“金钥匙”。

沙窝的青萝卜为什么这样好吃呢？主要原因是沙窝村的土质上沙下黏，这种独特的土壤结构赋予了沙窝萝卜独特的口感和品质。

天津北方网讯：每日新报记者耿雅新现在正是津门特产沙窝萝卜的成熟时节，辛口镇挑选出608家优秀萝卜种植户、1000多亩沙窝萝卜地块作为采摘区，喜迎各界宾朋采摘做客，品尝甜脆可口的沙窝萝卜。目前，已有来自国内不同地区的百余家客商前来购货或提前订货。

年份	种植面积	产量
2019	800	500
2020	1000	600
2021	1200	700

经过该镇农业技术推广站技术人员的精心研究，培育出了提纯复壮、反季节种植新技术，真正达到了周年供应，使沙窝萝卜总体品质有了一个提高。

“依我看，农村眼下最缺人。沙窝萝卜甜，把式是关键。小沙窝重教育，这些年通过上学陆续出去了300多人。现今村里青壮年少，得让年轻人愿意回来，琢磨农业。”55岁的张广祥说。

“乡村振兴还得靠产业支撑。有了好企业、好产业，才留得下人。”辛口镇党委书记任秀元插话，“镇里正规划建设沙窝萝卜特色小镇”。

中华人民共和国成立后，天津外贸接管出口事宜，在辛口镇扩大沙窝萝卜的种植规模，同时也逐渐扩大了出口范围。当地农民利用其土种植青萝卜，所产萝卜...

卜这个品牌，西青区辛口镇精选出8个水好土好的村庄，并选用适合沙窝萝卜生长的土，种出甘甜香脆的沙窝萝卜。同时，辛口镇规划建设沙窝萝卜研究院，聘请农业专家利用50亩科技实验田，规范生产标准，引入智能物联网等技术，研发、试种优质新品种。

当时农民利用其土种植青萝卜，获得了...萝卜大仙它……绿了沙窝萝卜，又称天津卫萝卜，俗称赛鸭梨，原产于天津沙窝，已有600多年种植历史。由于近几年本村村民改良种植方式，采取反季节种植，深井水灌溉，封闭式管理，完全不用喷洒农药使其成为无农药残留的健康食品。

沙窝萝卜种植与窖藏技术列入天津市非物质文化遗产，小沙窝村所在的辛口镇建起沙窝萝卜文化体验馆，9家企业入驻农业科技企业孵化器。

沙窝萝卜作为天津地方特产，连续三届被市政府评为天津农业名牌产品，也是辛口镇的农业经济支柱产业。该镇农业技术推广站会同天津农科院常年坚持对沙窝萝卜进行人工封闭式选种，使沙窝萝卜籽种不繁杂、不串种，确保沙窝萝卜收获时原汁原味、鲜脆可口。

镇里的农技人员深入到当城、水高庄、第六埠、小沙窝、大沙窝、王家村、宣家院、小杜庄、大杜庄、毕家村等村的田间地头对菜农进行播种技术指导。为了适时浇好种植底墒水，各村对所有扬水站及水泵进行了检修、调试，同时对其它配套水利设施也进行了检查、维修，清理了沟渠杂草，疏通了水道，保证了水流畅通。

街镇动态丨新品种优良促增收新技术巨佳再增效辛口镇反季节沙窝萝卜播种全部完成。为此，该镇把沙窝萝卜籽种繁育、生产、种植、销售作为一项...

沙窝萝卜周年生产技术沙窝萝卜种植技术摘要介绍了沙窝萝卜周年生产技术，包括品种提纯复壮保护地设施选择种植季节肥水管理病虫害防治等内容，以期为沙窝萝卜的周年生产提供技术参考。

与此同时，为保证萝卜播种后生长旺盛，苗全苗状，他们提前准备了农家肥，将提前腾出的地块翻整晒土，增加土地的通气量，充分利用高温天气暴晒杀死虫害、消灭病害、清除菌害。

冯元洪书记介绍了辛口镇正在打造萝卜小镇，村民们利用反季节种植技术，让萝卜提纯复壮，增加了萝卜的口感。日前，西青区融媒体中心邀请辛口镇小沙窝...

沙窝萝卜上市了！日前，西青区融媒体中心邀请辛口镇小沙窝村党总支书记冯元洪、西青区悯农萝卜种植合作社理事长杨子龙、小沙窝村种植农户于凤军三位嘉宾，走进天津新闻广播《美丽乡村说》节目，畅谈沙窝萝卜的种植和收获情况，为听众介绍11月18日沙窝萝卜节的相关情况。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”沙窝萝卜因其独特的口感和营养价值，成为了冬日里的健康佳品。