在城乡结合部，一处养猪场内，一名女子正在用简易勺子从泔水锅中捞出食物。她的身旁散落着黑色垃圾袋和白色塑料盒子。面对记者的提问，她竟称这是为了防止猪吃泔水出现毛病。这样的场景，不禁让人对泔水养猪的食品安全产生担忧。

地区	事件	时间
山西太原	泔水养猪，存在食品安全隐患	2018年09月07日
江苏连云港	开展严禁泔水养猪专项行动，最高罚3万元	2019年09月13日
四川绵阳	查处泔水喂猪，给予相关人员处罚	2019年12月16日

泔水养猪，看似实现了资源的再利用，实则对畜禽饲养和食品安全构成了严重威胁。一些养殖户为了降低成本，大量使用泔水喂猪，导致猪肉中药物残留、重金属超标等问题频发。

据专家指出，泔水中含有不少异物，如塑料、金属等，已经不再是简单的泔水，所以会含有铅、汞等重金属元素。长期饲喂后，这些重金属会在猪的体内大量残留，进而影响人体健康。

在国外，虽然对泔水猪也并未完全禁止，但一些国家已经出台了相关法规，限制或禁止使用泔水喂猪。例如，欧洲曾出台了一项自1985年起生效的卫生条例，禁止用“泔水”饲养动物，但拥有带温度自动记录仪的消毒蒸锅的饲养者例外。

我国政府也高度重视泔水养猪问题，农业农村部发布的64号公告，要求发生疫情及周边的省份不得使用泔水饲喂生猪。辽宁、安徽、江苏等省开始严查泔水养猪专项行动，其中江苏省规定，泔水喂猪最高可处罚3万元。

只是，泔水养猪现象仍然屡禁不止，其主要原因是成本低、利润大，在市场竞争中占据价格优势。受利益驱使，个别养殖户为了获得更大经济利益，大量养殖“垃圾猪”，严重扰乱了市场经济秩序。

要想从根本上禁绝泔水猪，需要打破这一利益链条。政府应加强监管，加大对泔水养猪的处罚力度。餐饮行业应建立健全泔水处理机制，确保泔水得到合法、安全的处理。最后，消费者应提高食品安全意识，拒绝购买泔水猪产品。

泔水养猪对食品安全构成严重隐患，需要全社会共同努力，加强监管，提高意识，共同守护食品安全。

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对泔水养猪：利用餐余垃圾饲养家猪，存在食品安全隐患。有了初步认识后，再研究一下餐余变宝，养猪新风尚。

废弃泔水，变废为宝

在太原万柏林区东社街道圪僚沟村，有一位女子每天凌晨时分，驾驶着简易三轮车穿梭于市区，从餐馆收集泔水。她并不是唯一一位这样做的人。这个看似平常的举动，却背后隐藏着一个令人担忧的问题——泔水养猪。

政策法规，严打违规

在梓潼县，农业局执法人员在排查中发现，一家养猪场内有两桶泔水，生猪圈舍内的地面上有残余泔水。经查，该养猪场负责人仇某在非洲猪瘟疫情防控期间，仍然用潲水饲养生猪。最终，仇某被依法给予行政拘留5日的处罚。

环保意识，渐入人心

近年来，因为环保意识的不断提高，越来越多的人开始关注泔水养猪的问题。一些餐饮企业也开始采取措施，将泔水进行无害化处理，而不是直接用来喂猪。

在长沙，城管部门已摸排纠正利用餐厨垃圾喂猪的养殖户514家，组织开展餐厨垃圾执法专项行动225次，暂扣私运餐厨垃圾违法车辆145台次，打击非法提炼“潲水油”“地沟油”窝点14处。这些行动有效地遏制了泔水养猪的蔓延。

未来展望，绿色养猪

泔水养猪虽然成本低、利润大，但它的危害却是显而易见的。未来，因为环保法规的不断完善和公众环保意识的提高，泔水养猪这种做法将逐渐被淘汰。

取而代之的，将是绿色养猪模式。这种模式将充分利用现代科技手段，对泔水进行无害化处理，将其转化为可再利用的资源，同时确保生猪饲养的安全和环保。