茶叶品种	汤色	香气	口感
绿茶	嫩绿、黄绿	清香	鲜爽
红茶	红艳	浓郁	醇厚
乌龙茶	金黄、橙黄	馥郁	甘醇

茶叶沉底，清澈茶汤，这是品茶时的一种美好体验。茶叶沉底，意味着茶叶饱满、壮实，吸水后密度比水大，因此下沉。而清澈的茶汤，则表明茶叶的品质上乘，无杂质。

泡茶时，注水要轻柔，避免茶叶翻滚，影响茶汤的清澈度。分茶时，别摇晃公道杯，让茶渣沉底，最后倒掉即可。如果茶叶有农残、发霉变质，即使清洗也无法去除，这样的茶叶不宜饮用。

茶叶的沉浮，还与水温有关。很开的水才会使茶叶沉下去，温水则会扶起茶叶。这是因为茶叶是干的，所以一开始会浮在水面上，随后沉入杯底。冬霜的清冽，茶叶则没有沉浮。生命如茶，温水沏茶，多冲几次水，茶叶沉浮就不同了，叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀，再冲热水，茶叶中吸收满水分就浮不上来了。

这些茶多酚在沸水中能够迅速释放，导致茶叶沉底。此外，茶叶的品质、处理和泡茶的方式等多种因素也会影响茶叶是否沉底。说到茶叶沉底，并不代表什么，也不能因此判断茶的好坏。一般茶都是刚泡时会漂浮着，过一会儿多数都会下沉杯底，这和冲泡方法和茶叶干湿度有一定的关系，不用过于纠结此现象。

好茶一定汤色清澈明亮，浑浊不清的茶汤一定不是好茶。冲泡后茶叶形状较完整，一般是人工采摘的。香气高锐持久，香甜质重饱满，滋味浓烈，醇厚稳健，舌面与上颚中后段微苦涩，甘韵强而集中于舌面，香型层次明显，汤色清澈明亮！耐泡度较好，属于后期转化很好的茶！

空谷——条索为黑黄条，会有少许的小黄片，每年只采摘一季，更好的保留茶叶的本质和胶质，不存在过渡采摘而导致的茶质不饱满之感！第一泡：沉底的花香带有青味儿，茶味来得直接，茶汤鲜爽，苦底显于涩感，收敛性好！

乐观的哦...贴吧用户_...2024-12新买的过滤器以为可以时间长换一次水，但是第二天就臭了，虽然水质看起来非常清澈，但是就是有股若隐若现的臭味，现在是第三天打算马上换水了真的好臭，感觉过滤器没什么用。换了一次水，因为鱼粮沉底水有点浑浊。

七、茶叶，在水的浸润下舒缓的展开。7. 茶对水的思念是苦涩绵长的，在不可预知的日子里她坚受着一个信念；茶入水的岁月是热烈激昂的，在滚烫似火的接触中她呼喊着高亢的号子；茶沉底的光阴则是平凡无奇的，在日复一日的生活中她品味着人生从容的宁静。

品茗讲的是一个心静，当它刚刚进入口中时，味道虽然涩，但当它在缓缓渗入喉咙时，你会感到一种清香的回味，甜甜的，有一...

茶叶怎会散逸它的清香不知道你试过没有 是很开的水才会沉下去 温水会扶起来 呵呵 用水不同、秋风的醇厚.热水泡了，给茶叶...

先杜飘后沉的。 茶叶是干的，刚冲的水,茶叶没得到充分的浸润,所以就浮在水面上.可以冲少一点水,摇一摇,让茶叶得到充分的浸润,再冲水并让茶叶在杯中上下翻动,茶叶就会很快下沉了,水温在80度为宜。

茶味人生，有苦涩也有甘甜。2. 台湾有一个很特别的水仙茶。它呢，第一泡的时候会比较苦涩;第二泡呢，会比较干香;第三泡，浓醇;第四泡呢，会比较清冽;到了第五泡了，就一点茶味都没有了。是啊，再好的茶，到了第五泡也没了味道。3. 有生之年，只诉温暖不言殇，花味渐浓，茶味渐醇，倾心相遇

一招“凤凰三点头”，顷刻间，眼前的茶盏被注入半杯沸水，茶叶沉落漂浮之间，逸出缕缕茶香。

昨天的杭州湖畔居茶楼，茶艺师沈黎明一身清装，向在座品茶的茶客表演茶艺绝活，每天，沈黎明都会为客人提供最好的服务。例如泡龙井茶，他会用沸水将茶叶浸润，目的是“出香”，然后再用温水冲泡，既避免茶叶漂浮在水面，又能让茶水可以迅速入口。

“用心泡好每一杯茶是对我们这个行业的最基本要求。”沈黎明告诉记者，自己做了13年的茶艺师，一直把这句话当成座右铭。

泡茶要讲究水温是一门大学问

三面临湖的杭州湖畔居茶楼，西湖的湖光秀色尽收眼底，美丽的风景也吸引了无数茶客前来品茶。

昨天下午，沈师傅正在向对面的宾客展现绿茶的冲、泡、饮的技巧，对于泡茶，作为国家二级茶艺师的沈黎明很有讲究。

沈黎明先把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80℃左右，再用茶匙把茶叶投放到刚刚用开水烫过一遍的玻璃杯中，开泡前先向杯中注入少许热水润茶，并在冲水时让水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。

在不久落幕的第二届全国茶艺职业技能竞赛总决赛中，杭州茶艺队传来佳音，以沈黎明为代表的“湖畔居茶楼”选送作品《西湖茶宴》，获得了茶席设计赛的冠军。

13年茶艺生涯月入已过万

沈黎明大学读的是旅游专业，毕业后就去了湖畔居茶楼，如今已经入行13年了。

一谈到自己的工作，他就充满自信。“我泡的茶与别人泡的不一样。”他说。自己现在的收入不错，每个月的税后收入在5000元-6000元之间，到了4-10月的旺季，月薪还能上万元。他现在还去全国各地进行考察，对茶叶的品种、产地、人文有了更深的了解。

“做这一行，必须依靠大量的实践，积累自己的经验和手感，”沈黎明介绍说，“茶艺师这个职业虽然就业前景不错，但是真正能坚持下来的人却很少，这其中很大一个原因就是茶艺师比较辛苦，而现在的年轻人更喜欢学一些可以快速上手的东西。”

在采访快结束时，他传授了一招简单分辨好的龙井茶的方法。要看龙井茶的色泽，以黄绿色为佳；然后看形状，杭州本地的龙井茶大小形状都不是很规则，所以最好不要买形状非常均匀的；再把手伸入装茶叶的布袋中，如果手伸到底部都不扎手，说明茶叶比较好。

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刚才聊了刚泡的茶水清澈，茶叶沉底，入口即化，回味悠长。，现在聊聊茶饮新趋势：即泡即饮，回味悠长。

茶香四溢，即泡即饮：一家茶馆的创新之路

在繁忙的都市生活中，一杯热腾腾的茶饮，往往能带来片刻的宁静与放松。杭州的“绿意盎然”茶馆，便以其独特的即泡即饮模式，吸引了众多茶客。

茶馆的创始人小王，是一位热爱茶文化的年轻人。他深知现代都市人对便捷生活的追求，因此，他决定将传统茶艺与现代快节奏生活相结合，推出即泡即饮的服务。

在“绿意盎然”，顾客只需选择心仪的茶叶，茶艺师便会现场进行冲泡。小王解释道：“我们选用的是上等茶叶，保证每一杯茶都新鲜、香醇。同时，现场冲泡也能让顾客亲眼见证茶汤的清澈与茶香的浓郁。”

这种模式不仅满足了顾客对新鲜度的追求，也让他们在品茶的过程中，感受到传统茶文化的魅力。

个性化定制，满足不同需求

“绿意盎然”茶馆深知，每位顾客的口味和需求都是独特的。因此，他们提供个性化定制服务，让每位顾客都能找到属于自己的那一杯茶。

注重细节，打造舒适环境

茶馆的装修风格简约而大气，墙上挂满了各种茶具和茶艺图片，营造出浓厚的茶文化氛围。此外，茶馆还提供了舒适的座椅和宽敞的休息区，让顾客在品茶的过程中，能够尽情放松。

小王说：“我们希望通过我们的努力，让更多人了解和喜爱茶文化，让茶成为都市生活中的一种美好享受。”

未来展望：茶饮新趋势下的创新与突破

因为茶饮市场的不断发展，即泡即饮的模式逐渐成为新趋势。小王表示，未来，“绿意盎然”将继续探索创新，为顾客提供更多优质的茶饮产品和服务。

他透露，茶馆将计划推出更多特色茶饮，如养生茶、果茶等，以满足不同顾客的需求。同时，还将加强与茶农的合作，确保茶叶的品质和新鲜度。

小王坚信，传统茶文化将焕发出新的生机，为更多人带来美好的品茗体验。