我们在炒菜的时候一般会加点辣椒，市场上的辣椒主要有鲜辣椒和干辣椒，还有辣和不辣的区分。有的人喜欢吃辣，就会购买非常辣的辣椒，但是有些人不喜欢，通常只能选择甜辣椒。

但是辣椒是分种类的，世界上最辣的辣椒是卡罗来纳死神辣椒。世界上已知的野生辣椒有25种，有超过5万个变种，每一种辣椒的风味和辣度都不同。

卡罗莱纳死神椒是一种来自美国的超辣品种，被认为是世界上最辣的辣椒之一。娜迦毒蛇是一种来自印度的辣椒品种，以其极高的辣度而闻名。X辣椒由美国人艾德·卡瑞培育，他和他的公司致力于开发世界上最辣的辣椒及其产品，吉尼斯世界纪录最辣辣椒的卡罗来纳死神就是该公司产品。

魔鬼椒属于变态辣级别的，这么辣的辣椒一般不适合烹饪用，而是用于军事领域上，比如制作手榴弹、生物隔离，有类似于烟雾弹的效果，市场上卖的魔鬼椒都是经过改良减少辣度的。

由南卡罗来纳米尔堡PuckerButt辣椒公司的老板Ed Currie发明，他也是卡罗来纳死神辣椒的发明者。哈瓦那辣椒是最辣的非...

辣椒排行榜

排名	辣椒名称	产地	辣度
1	云南涮涮辣	云南	未知
2	卡罗莱纳死神	美国	156万9300
3	印度鬼椒	印度	1,569,383-2,200,000
4	小米辣	云南、贵州	未知
5	神椒1号	中国	未知

我们知道印度人非常喜欢吃辣，几乎所有印度人都要吃辣椒，而印度产的印度鬼椒被认为是世界上最辣的辣椒。据说这种辣椒刚吃的时候没什么辣味，但是几秒后辣度会蔓延口腔，印度鬼椒还有个别名叫做“印度断魂椒”。

曾经，卡罗莱纳死神辣椒以惊人的220万SHU辣度在2013年获得了吉尼斯世界纪录的认证，成为了世界上最辣的辣椒。目前，果农史密斯已经向吉尼斯世界纪录官方发出了申请，凭借超过死神辣椒的辣度，它应该可以很顺利的拿到世界上最辣的辣椒头衔。

辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素。辣椒素是一种生物碱，具有强烈的刺激性，可以刺激人的味蕾和神经系统，产生辣的感觉。

卡罗莱纳死神辣椒的辣度极高，不仅能够刺激人的味蕾，还能够刺激人的皮肤。因此，在食用卡罗莱纳死神辣椒时，需要注意以下几点：

• 不要过量食用，以免对身体造成伤害。
• 在食用前，最好先将辣椒切成小块，以便更好地控制辣度。
• 在食用过程中，可以适量饮用牛奶或酸奶，以减轻辣度。
• 如果出现不适，应立即停止食用，并及时就医。

卡罗莱纳死神辣椒虽然辣度极高，但是它的营养价值也非常丰富。辣椒中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、锌等营养成分，对人体健康有益。

炒菜时，辣椒是提升香辣的关键。市面上的辣椒种类繁多，从鲜嫩到干硬，从微辣到变态辣，满足着不同食客的需求。

卡罗来纳死神辣椒：辣度惊人