品种	特点	产地
白毫银针	毫色银白，形似针	福建福鼎
白牡丹	绿叶夹银白色毫心，形似花朵	福建福鼎
贡眉	叶片较大，色泽黄绿	福建福鼎
寿眉	叶片较小，色泽黄绿	福建福鼎

大多人认为安吉白茶就是白茶，其实不然。白茶一是指用白茶树鲜叶为原料制成的茶叶，如浙江安吉白茶实属绿茶；二是指以普通茶树鲜叶为原料，采用自然萎凋、微发酵、自然干燥制成的茶叶，即发酵类白茶。

白茶最主要的特点是毫色银白，主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。值得注意的是，白茶属微发酵茶，存放时间越长，其营养价值越高。所以在干燥、避光、无异味的条件下，适宜长期保存。

白茶不同于普通茶，是一种独特的茶种。它的枝条比较分散，叶子薄而透明。茶树在悬崖树林间偶尔生长，不是仅凭人力可以种植的。生长有这种茶树的只有四五家，每家也只有一二棵，而制成的茶饼也只有两三块而已。这种茶树，茶芽不多，并且很难蒸焙，用火和火候一旦出现失误，泡出的茶就和普通茶没有区别了。所以焙制时必须极其仔细、操作得当，这样制茶的茶才能从里到外都莹润发亮，如同璞玉。

喝白茶的人对白茶有多少了解呢？白茶有哪些呢？这些都是一下白茶的知识，今天清泓茗茶文化给大家介绍一下白茶有哪些。

白茶是中国六大茶类之一，是我国茶类中的特殊珍品。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，有效地预防糖尿病。

新工艺白茶又简称为新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成，新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香。

福鼎白茶产于被誉为中国白茶之乡和中国名茶之乡的福建省福鼎市，以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶鲜叶按白茶加工工艺精制而成。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

白毫银针又简称为银针或者是白毫，白毫银针由于密被、色白如银、外形似针而得名，一直都是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

所谓“物以类聚、白茶以年份香味分”！福鼎白茶是一种轻微发酵茶，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶这两种国家优良茶树品种的鲜叶为原料，经过萎凋、干燥工序，不揉不炒的特异精细方法加工而成。影响萎凋的技术因素有鲜叶原料、萎凋环境条件中的温度、相对湿度、空气流通度、萎凋操作的摊叶量以及萎凋历时等。

虽说月光白采用的鲜叶原料源自云南的普洱茶树，而其制作方法是将鲜叶放置室内自然阴干萎凋，使其在萎凋的过程中轻度发酵，发酵一般在10%左右，（...

青臭气因为低沸点易挥发的精油成分的挥发而逐渐减弱，并显露出茶香，从而形成了白茶的品质特征。白茶制作过程，不管是用何种方式萎凋，都不炒不揉，摊放在竹制萎凋筛、萎凋架、水筛或萎凋槽上，让芽叶自然萎凋。这种独特而自然的加工工艺与其他茶类相比有很大优势，既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现。

白茶的种类因采摘标准不同而分为芽茶和叶茶；又因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类，采自福鼎本地菜茶茶树者称小白，采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，先有小白，后有大白，再有水仙白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针；在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹；在福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者，制成品称贡眉、寿眉。以制茶种类说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶；其中这里面有四种非常有名气的白茶下面小编给大家一一介绍下。

福建白茶，顾名思义，源于福建，是以茶树的新叶或嫩芽为原料，经过萎凋、干燥等工艺制作而成。萎凋是白茶制作过程中最为关键的一环，通过自然晾晒，使茶叶中的水分逐渐蒸发，茶叶自然发酵，形成特有的香气和滋味。

那些我们错过的茶水，你还记得吗？清泓茗茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象，它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。

寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。

白牡丹何以冠此高雅之芳名？由于白牡丹的绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，所以才得此美名，白牡丹还是白茶中的上乘佳品呢！

白茶，这一源自我国的历史悠久的茶种，近年来在市场上展现出了新的活力。它不仅以其独特的风味和丰富的营养受到茶友们的喜爱，更在多个领域找到了新的应用方式。本文将带您深入探秘白茶的新应用，展望其未来的发展趋势。

一、白茶的美容养颜新应用

近年来，白茶因其富含的抗氧化成分，被越来越多地应用于美容护肤领域。例如，一款名为“白茶润肤露”的产品，就受到了众多消费者的喜爱。这款润肤露以白茶提取物为主要成分，能够有效对抗自由基，延缓皮肤衰老，同时还具有良好的保湿效果。在一家位于杭州的护肤品牌中，该产品的销量在近半年内增长了30%，可见白茶在美容养颜领域的潜力巨大。

因为人们对健康饮食的追求，白茶也成为了健康食品领域的热门原料。例如，一款名为“白茶养生茶”的产品，采用多种中草药与白茶结合，具有降血压、降血脂、抗氧化等多种功效。这款养生茶在一家名为“绿意盎然”的养生品牌中非常受欢迎，其年销量已突破500万盒。此外，白茶还被广泛应用于功能性饮料、保健品等领域，市场需求日益增长。

三、白茶与时尚饮品相结合

在年轻群体中，白茶与时尚饮品相结合的潮流正在兴起。例如，一家名为“茶颜悦色”的饮品店，就将白茶与冰淇淋、奶茶等时尚饮品相结合，推出了一系列独具特色的产品。这些产品不仅口感独特，还具有一定的养生功效，吸引了大量年轻消费者的关注。据统计，该品牌在过去的半年内，销售额增长了50%，成为当地茶饮市场的佼佼者。

白茶作为一种具有深厚文化底蕴的茶种，近年来在文创产品中也得到了广泛应用。例如，一款以白茶为主题的笔记本、茶具、挂饰等产品，因其独特的设计和品质，受到了消费者的喜爱。一家名为“茶香雅韵”的文创品牌，就凭借其白茶主题产品，在短短一年内获得了百万级粉丝的关注，成为了国内知名的文创品牌。

因为白茶新应用的不断拓展，其市场前景值得期待。未来，白茶有望在更多领域发挥其独特优势，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。同时，因为科技的发展，白茶的生产工艺也将更加精细化、智能化，为消费者带来更高品质的产品。