谁不想来一道简单又美味的家常菜呢？今天，就让我来教你如何制作一道色香味俱全的豆角炒肉。

材料准备

食材	用量
豆角	适量
猪肉	适量
色拉油	适量
食盐	适量
味精	适量
葱	适量
姜	适量
蒜	适量
料酒	适量
老抽	适量
香油	适量

制作步骤

1. 将豆角洗净，摘去两端的老筋，切成段。
2. 猪肉切成丝，用料酒、盐腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量油，油热后放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色时放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入豆角，翻炒均匀。
6. 加入适量老抽，翻炒均匀，让肉丝和豆角上色。
7. 加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
8. 待豆角熟透后，加入适量食盐和味精调味。
9. 最后，淋上少许香油提香，即可出锅装盘。

豆角的营养价值

豆角含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质，能够使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。此外，豆角中还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。

豆角中还含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。长期食用豆角，有助于提高免疫力，预防疾病。

豆角含有一定量的植物凝集素，如果不彻底煮熟，可能会引起食物中毒。因此，在烹饪豆角时，一定要确保豆角熟透。

此外，豆角不宜与虾、蟹等海鲜同食，以免引起不适。

豆角炒肉是一道简单易做、美味营养的家常菜。希望这篇文章能帮助你掌握这道菜的制作方法，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜。

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完成对豆角炒肉，家常美味，简单易做。的概述后，紧接着便是豆角炒肉，家常快炒，新手必备！。

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准备材料：新鲜豆角、猪肉、色拉油、食盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、老抽、香油。

蒜切碎备用，同时调好料汁，生抽两勺、老抽一勺、白糖适量。

2022年08月31日，丹霞春姐在西瓜视频上分享了自己的烹饪心得，175万粉丝的春姐教你如何做出清脆爽口的家常豆角炒肉，不油不焯水，越嚼越香。简介中提到，这道菜收藏分享人数众多，可见其受欢迎程度。

豆角的营养价值不容忽视。李时珍曾赞誉豆角“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”，对睡眠质量大有裨益。

烹饪步骤：锅中倒入适量油，油热后下豆角翻炒至变色，再加入肉丝和调料翻炒均匀，最后加入适量清水焖煮片刻，待汤汁收浓即可。

豆角炒肉的多样搭配：除了传统的猪肉，豆角还可以与茄子、土豆等多种食材搭配，创造出不同的风味。