近日，四川蒜苗价格一路飙升，让不少市民感到惊讶。在武昌胭脂路集贸市场，一公斤蒜苗售价高达14元，市民纷纷议论纷纷。

蒜苗价格飙升，市民观望

记者走访市场了解到，许多市民对蒜苗价格飙升表示担忧。市民陈惠方表示：“虽然家里人喜欢吃蒜苗，但也太贵了，等大量上市后，价格一定会降。”

大蒜批发价格上涨90%，历史最高价临近

市场供应不足，天气影响物流

市场供应不足是导致价格上涨的直接原因。同时，天气因素也加剧了菜价上涨。许多地方下雪，外地的菜要么运不进来，要么运输成本增加，菜价自然就涨了。

产地	品质	收货渠道	价格
云南	优质	直销	12元/公斤
四川	上等	批发	14元/公斤
山东	普通	零售	10元/公斤

蒜苗功效独特，春季养生佳品

蒜苗口感独特，还具有杀菌防流感的功效。其内含有辣素，杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。农业专家建议，春季即将来临，市民不妨多吃蒜苗，增强自身抵抗力。

政府出手，稳定蒜薹价格

为了稳定蒜薹价格，当地政府开始四处出击，打开蒜薹销路。据了解，今年彭州蒜薹受气候异常影响大面积减产，菜农们嫌批发价格过低，宁愿不卖蒜薹也不肯廉价出售。

1. 产量下滑：由于天气、病虫害等因素，蒜苗产量下降，导致市场供应紧张。

2. 贸易商囤货炒作：部分贸易商为了追求利润，囤积蒜苗，导致价格上涨。

未来市场展望

因为春季的到来，蒜苗产量逐渐增加，市场供应有望得到缓解。同时，政府将继续采取措施，稳定蒜苗价格，保障市民的菜篮子。

在武昌胭脂路集贸市场，一幕令人咋舌的景象映入眼帘：四川新蒜苗提前上市，价格却高得让人咋舌，每公斤竟达14元，市民询问者众，但购买者寥寥。陈惠方市民表示：“家里虽爱蒜苗，但这价格确实让人望而却步。”记者走访了解到，众多市民仍在对峙观望。

“蒜你狠”现象卷土重来？短短一年间，中大蒜批发价格上涨近90%，逼近历史最高价。分析人士指出，产量下滑、贸易商囤货炒作，是导致价格狂飙的两大主因。11月8日，记者在四川某城市走访发现，普通大蒜每斤价格超过10元，独蒜更是高达15元左右。

为何蒜苗成为高价菜？老卖蒜苗的菜贩胡来田透露，目前市场上蒜苗供应主要来自三个产区：大西南的云南、四川蒜苗，华中华东的江苏、河南蒜苗，以及山东蒜苗产区。由于目前市场上时令菜较少，四川蒜苗趁机高价入市。胡来田还表示，四川蒜苗价格最贵，但只能供应到4月末，之后就会有价格更便宜的河南蒜苗进入市场。

黄玉俊从菜贩手中抢回自己的蒜苗，表示：“这个价格我不卖。”大面积过风是今年蒜薹大量减产的主要原因。隆丰镇文家村4组的王惠清说，他家有一半的蒜薹因过风而无法出售。

白沙洲市场蔬菜区经理提到，近几年蒜苗的价格一直呈上升趋势。前年蒜苗批发价在0.5~1.3元/公斤，去年批发价1.8~2.6元/公斤，比前年同期价格翻倍。今年蒜苗上市情况显示，新蒜苗颜色鲜嫩，略细、稍长，目前批发价约为6元/公斤。

本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度上涨趋势。其中，白玉菇四川/河北普通价格为6.53元。

1月29日晚，有网友发文称，广安的蒜薹价格35.8元/斤，高过目前线下市场20元/斤左右的排骨价格。蒜薹与“台”音同，过年吃蒜薹寓意新的一年爱情事业更上一层台阶。