2006年，张刚，一位年轻的创业者，刚刚步入婚姻的殿堂，他的心中便萌生了一个念头：创业。蜜月尚未结束，他与妻子便开始了他们的创业之旅，投身于棉花加工行业。几年间，张刚凭借着自己的努力，赚得了人生的第一桶金。只是，他并未满足于此，一次偶然的机会让他发现了杏鲍菇的潜力。

“我注意到，杏鲍菇在市场上的需求越来越大，而它的种植又具有很高的经济效益。”张刚回忆道。于是，他毅然决然地转型，开始了杏鲍菇的种植事业。

杏鲍菇：营养丰富的食用菌

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是一种营养丰富的食用菌。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血脂、降胆固醇、增强免疫力等多种功效。近年来，因为人们生活水平的提高和健康意识的增强，杏鲍菇逐渐成为了人们餐桌上的新宠。

种植杏鲍菇：农村经济发展新动力

杏鲍菇的种植不仅为农村带来了经济效益，更推动了农村经济的发展。

优势	说明
市场需求大	因为人们对健康食品的需求增加，杏鲍菇的市场需求也在不断增长。
经济效益高	杏鲍菇的种植周期短，产量高，经济效益显著。
技术要求低	杏鲍菇的种植技术相对简单，适合农村地区推广。

为了更好地推广杏鲍菇种植，张刚成立了淄博弘润食用菌有限公司，致力于为农民提供优质的菌种、技术培训和销售渠道。在他的带领下，越来越多的农民开始种植杏鲍菇，实现了增收致富。

除了技术创新，张刚还注重品牌建设，将“淄博弘润”打造成了一个知名品牌。他坚信，只有通过不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

市场洞察，开启新篇章

张刚注意到，因为人们对健康食品的追求日益增长，杏鲍菇作为一种珍稀菇类，市场需求逐年攀升。他坚信，种植杏鲍菇将成为农村致富的新途径，助力乡村振兴。

技术突破，产量提升

2010年，张刚成立了淄博弘润食用菌有限公司，立志在食用菌行业大显身手。起初，由于缺乏经验，张刚的杏鲍菇产量并不理想。经过深入研究，他发现消毒不达标是影响产量的关键因素。通过严格把控消毒环节，并优化出菇室的环境，张刚的杏鲍菇产量得到了显著提升。

为了进一步扩大生产规模，张刚引进了国内领先的机械化菌种袋装自动生产线和现代化自动灭菌设备。他还增加了多种菌类的种植，从单一的杏鲍菇拓展到秀珍菇、木耳、平菇等多个品种。通过精细化管理和品牌化运营，张刚的食用菌产业迅速壮大，年产值达到了4000万元。

张刚深知，要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，必须打造自己的品牌。他积极拓展市场，每天亲自驾车前往各地推销产品。同时，他还加入了淄博市创业促进会，通过YBC模式获得了启动资金和导师辅导，进一步提升了企业的竞争力。

社会效益，乡村振兴

张刚的食用菌产业不仅带动了当地经济发展，还为农民提供了就业机会。他的公司已成为西南地区规模最大的食用菌全产业集群，预计将带动1500人以上就业。张刚的成功案例，为农村致富和乡村振兴提供了有力支撑。

未来展望，无限可能

面对未来，张刚充满信心。他表示，将继续深耕食用菌产业，拓展深加工领域，创新产品种类，以满足市场日益增长的需求。他相信，只要敢于创新、勇于实践，农村致富之路将越走越宽广。