在四川的米易，有一片富饶的土地，那里种植着各种美味的蔬菜。而其中，四季豆因其独特的口感和丰富的营养，成为了北京市场上的香饽饽。

米易四季豆：绿色、营养、美味的代名词

四季豆，顾名思义，一年四季都能种植。在米易，这里的四季豆不仅味道鲜美，而且营养丰富。它们含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，是健康饮食的首选。

营养成分	含量
蛋白质	约2.7克/100克
膳食纤维	约2.4克/100克
钙	约36毫克/100克
铁	约0.7毫克/100克
维生素A	约12微克/100克

由于米易县得天独厚的地理环境和气候条件，这里的四季豆不仅成熟早，而且品质优良。每年3月下旬，米易的四季豆就已经进入成熟期，吸引了众多蔬菜商贩前来收购。

据统计，目前米易县撒莲镇每天都有4辆装满四季豆的冷冻车开往北京新发地蔬菜市场。这些四季豆以每斤3元的价钱批发到北京各地，其中40%直接进入大型超市，最多一天可销量300多吨。

“北京来的蔬菜老板说，北京正在为奥运会作准备，在食品卫生方面把关非常严，而米易县的蔬菜是获得四川省农牧厅认证的绿色蔬菜，销路较好，我们种的蔬菜也能为奥运作贡献了。”撒莲镇合作社负责人刘主任高兴地说。

米易四季豆的成功，不仅在于其独特的口感和营养价值，更在于当地政府和农民的共同努力。他们通过科技手段提高种植技术，确保蔬菜的品质和安全，让消费者吃得放心。

如今，米易四季豆已经成为了北京市场上的绿色美味使者，为消费者带来了健康、美味的生活体验。相信在不久的将来，米易四季豆会在更多的地方绽放光彩，成为舌尖上的绿色革命。

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米易四季豆因口感佳、营养丰富，在北京市场备受青睐。已经梳理完，现在进入米易四季豆，京城餐桌新宠。

撒莲镇的四季豆：京城餐桌的新星

四季豆的独特口味，让许多消费者爱不释手。在烹调前，应将豆筋摘除，以保证口感和消化。烹煮时间宜长不宜短，要确保四季豆熟透。四季豆的营养价值丰富，新鲜的豆粒中含有大量的水分，所含热量较低，却含有中等量的维生素A和维生素C，对于身体健康非常有益。

四季豆的价格相比其他豆子而言，具有明显优势。3块多钱一斤的价格，加上较长的保存时间，使得四季豆成为了价格实惠、营养丰富的蔬菜选择。对于家庭日常饮食，四季豆无疑是一个理想的选择。