鄞州，这个位于浙江省宁波市的地方，因其独特的地理环境和丰富的文化资源，孕育出了独具特色的传统美食文化。其中，以雪里红为主题的文化节，更是成为了一道亮丽的风景线。

第二届雪菜文化节盛大启幕

近日，第二届雪菜文化节在鄞州雪菜博物馆文化广场隆重开幕。本次文化节以“传承民间传统美食文化”为主题，旨在展示鄞州雪菜文化的深厚底蕴，让更多的人了解和感受这一传统美食的魅力。

线下线上活动精彩纷呈

与往年相比，今年的雪菜文化节在活动形式上有了新的突破，实现了线下线上活动并举。线下，开展了老少咸宜的闹咸齑比赛、惹人垂涎的糕团美食集市，作为东吴镇和雪菜博物馆的传统活动，吸引了众多市民和游客前来参与。

线上，通过互联网直播，让更多的人足不出户就能感受到文化节的热闹氛围。据统计，互联网直播获得网友点赞50余万人次，一小时就售出两万多包雪菜。

雪里红之乡，非遗传承

丰收季节，共庆佳节

鄞州雪菜博物馆是浙江省工业旅游示范点及宁波市中小学生社会大课堂实践基地。博物馆内陈列着丰富的雪菜历史文化资料，展示了雪菜的种植、加工、腌制等全过程，让观众在参观的过程中，深入了解雪菜文化的传承与发展。

紫云堂：雪菜产业的一大品牌

紫云堂是宁波鄞州雪菜的一大品牌，位于美丽东海之滨的象山港畔。公司成立于1993年，占地面积8060平方米，职工120余人，拥有总资产2000余万元，年生产雪菜和紫菜系列产品能力10000多吨。

活动名称	举办时间	举办地点
第二届雪菜文化节	近期	鄞州雪菜博物馆文化广场
雪里红文化节暨闹咸齑比赛	丰收季节	鄞州雪里红博物馆

在文化节期间，非遗甬菜传播者史虎虎大厨为全国粉丝们精心烹饪传统雪菜，展示了雪菜文化的深厚底蕴。非遗“咸齑腌制技艺”传承人乐海康老师傅更是通过网络直播，向全国网友详细讲解雪菜的腌制技艺，从采摘、晾晒到装缸、叠菜、撒盐、踩踏、封缸，每一个步骤都体现了匠心独运。

在文化节中，亲子互动环节尤为引人注目。例如，网红直播中的亲子互动小缸“闹咸齑”以及大人比赛大缸“闹咸齑”，不仅让参与者们在欢乐中体验传统工艺，还促进了亲子间的情感交流，让文化传承在轻松愉快的氛围中得以延续。

鄞州区东吴镇凭借丰富的山水和文化资源，深入贯彻实施“乡村振兴”战略，聚焦美丽乡村建设，着力打造了鄞州雪菜这一特色品牌。宁波引发绿色食品有限公司、宁波供销电子商务有限公司等企业的积极参与，使得鄞州雪菜不仅走进了千家万户的餐桌，更成为了一张亮丽的文化名片。

未来展望：文化传承与创新发展

鄞州雪里红文化节的成功举办，不仅展示了鄞州雪菜文化的魅力，也为其他地区举办类似文化活动提供了借鉴。未来，鄞州将继续深入挖掘雪菜文化，推动传统美食与现代科技相结合，让更多的市民和游客参与到文化传承与创新发展中来。