在广袤的田野间，一种被誉为“真菌皇后”的珍稀食用菌——竹荪，正以其独特的魅力吸引着越来越多的种植者。今天，就让我们一同揭开人工栽培竹荪的神秘面纱，探寻自然与科学的完美结合。

一、竹荪的生态条件

竹荪的生长环境对其品质有着至关重要的影响。

条件	要求
温度	菌丝生长温度25～32℃，子实体生长发育温度15～28℃
湿度	菌丝生长湿度60～70%，子实体生长发育湿度75～95%
光照	菌丝生长无需光照，子实体生长发育需要散射光线
空气	好气性真菌，生长期间需足够新鲜空气

竹荪的栽培技术主要分为生料栽培和熟料栽培两种。

1. 生料栽培

田间菌种制作：购买竹荪原料后，在田头自制栽培菌种。将杂木屑80%，麦麸20%混合，加水110%，装入编织袋内，进行常压灭菌。

播种：播种后，保持温度24～27℃，相对湿度85～95%。菌丝发育1～2个月后，菌丝延伸到土表，出现小白点，子实体原基形成。

管理：子实体生长发育时，相对湿度应为80～95%，从出蕾到发育成熟，需要40～80天。

原料处理：将竹木屑及多种农作物秸秆和少量无机盐混合，制作熟料。

接种：将熟料放入栽培箱，接入菌种，裹上塑料薄膜。

当竹荪菌裙开伞完毕，孢子末自溶时，立即采收。去掉菌盖、菌托，进行干制处理。制成干品后，用红绳扎成50克一捆，装入食品袋内密封，保存待售。

人工栽培竹荪是一项需要耐心和技术的农业活动。通过了解竹荪的生态条件和栽培技术，我们可以在保证品质的同时，实现经济效益的最大化。让我们一起努力，让这“真菌皇后”在田野间绽放光彩。

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从人工栽培竹荪技术，一种利用人工手段培育竹荪的方法。延伸出来，我们谈谈竹荪人工栽培，助力乡村振兴。。

竹荪栽培：田间菌种自制的奥秘

生长温度与湿度：精准调控，助力竹荪生长

竹荪的生长对温度和湿度有着严格的要求。菌丝生长的最适温度为23～24℃，而子实体的最适温度则为22～25℃。超过32℃或低于5℃，菌丝生长将变得缓慢甚至停止。在人工栽培中，通常采用大田棚栽或林下套种的方式。林下套种利用了林间特有的环境，无需搭建荫棚，大大减少了劳动量。同时，利用毛竹旧竹头就地栽培竹荪，不仅可以实现竹头分解，还能提高土地利用率。

栽培方法：竹荪的“双重”利用之道

方法一：竹头无料仿生栽培。播种后25-40天，菌丝长满培养料，再经过10-15天菌丝体形成菌索爬上覆土，在正常温度20℃以上培育10-20天即可长出菇蕾。此时保持湿度80%-90%。

方法二：栽培房消毒。先将栽培房用甲醛与高锰酸钾结合烟熏消毒处理，然后在栽培箱上铺上薄膜，放上一层沙土，再一层料一层菌种，黄2～3层。料厚在25厘米左右为宜，通常每平方米用竹荪菌种2～3瓶。接种后裹上塑料薄膜。

2. 原料处理：将选择好的原料粉碎成末状，采取石灰水浸泡或药物处理法，使含水量达到65%左右即可接种。

4. 营养条件：竹荪生长所需营养主要来自碳源、氨源、无机盐和微量维生素。植物死体如锯末、秸秆等都是其所需营养。

竹荪的收获与保存：打造高品质产品

通过以上方法，竹荪人工栽培不仅提高了产量，还保证了品质。这不仅为当地农民带来了可观的经济效益，也为乡村振兴注入了新的活力。未来，因为技术的不断进步，竹荪人工栽培产业将迎来更加广阔的发展空间。