案例时间	案例来源	案例详情
2020年1月22日	优酷资讯高清视频	曝光市场上存在假鳕鱼，低于一定价格需谨慎。
2020年12月3日	上海市杨浦区市场监督管理局	一绪寿喜烧关联公司因虚假宣传被罚款50万元。
2021年9月	中国消费者报	报道扬州市民购买假鳕鱼导致宝宝腹泻事件。

市场现状：以次充好，虚假宣传成乱象

近年来，鳕鱼市场出现了一系列乱象，以次充好、虚假宣传等问题屡见不鲜。一些商家为了谋取利益，将油鱼、水鳕鱼等低价鱼冒充鳕鱼出售，甚至还有商家使用过期原料、回收客人吃剩的刺身重新利用等行为。

案例剖析：一绪寿喜烧虚假宣传被罚50万

上海网红日料火锅自助餐厅一绪寿喜烧因虚假宣传被上海市杨浦区市场监督管理局罚款50万元。该公司在日常经营过程中，利用消费者对食品种类识别能力的不足，将格林兰比目鱼冒充日式烤鳕鱼，以次充好，损害了消费者的合法权益。

消费者如何辨别真假鳕鱼

• 看颜色：真鳕鱼和银鳕鱼外表皮颜色偏淡，有银色的小点，肉色洁白；而水鳕鱼外表皮色深，肉色偏黄，有油光。
• 摸鳞片：真鳕鱼和银鳕鱼鳞片细密，摸起来光滑；水鳕鱼很粗糙，有硬硬的小刺。
• 看价格：市场上低于一定价格的“鳕鱼”十有八九不会是真的。

专家建议：警惕水鳕鱼，远离有害物质

水鳕鱼和鳕鱼没有半毛钱关系，却由于看起来像，经常被仿冒成鳕鱼。市场上的水鳕鱼绝大多数是油鱼，属于鲈形目，这种鱼也是进口的，但价格要比鳕鱼、银鳕鱼便宜6-10倍。油鱼中含有大量不能被人体吸收的动物脂肪，对人的身体有害无益，一些身体机能还不完备的婴幼儿食用后可能会出现大便异常。

行业监管：加强监管，保障消费者权益

针对鳕鱼市场存在的乱象，相关部门应加强监管，严厉打击以次充好、虚假宣传等违法行为，保障消费者的合法权益。同时，消费者也要提高警惕，学会辨别真假鳕鱼，避免受到侵害。

本文来源：本站原创，如需转载，请注明出处。

在探寻鳕鱼市场的奥秘中，我们遇到了诸多案例，以下将结合实际情况，深入剖析鳕鱼市场的乱象。

案例一：贾女士的困惑

扬州市民贾女士为了让宝宝健康饮食，特别选择了鳕鱼作为辅食。只是，孩子食用后不久便出现了腹泻症状。贾女士对此感到疑惑，怀疑自己买到的可能是假冒伪劣的鳕鱼。这一案例反映出消费者在选购鳕鱼时，辨别真伪存在一定难度。

记者在某海鲜市场进行实地调查时，发现了一个有趣的现象。销售人员在面对记者询问时，对鳕鱼的定义众说纷纭。有的销售人员称水鳕鱼就是鳕鱼，而有的则认为银鳕鱼并非鳕鱼。这一现象揭示了市场上鳕鱼种类繁多，消费者难以辨别真伪。

河北农业大学海洋学院水产系的鱼类学专家宋波澜博士给出了辨别鳕鱼的建议。他提醒消费者在购买鳕鱼时，要关注颜色、鳞片、价格等方面，避免购买假冒伪劣产品。