黑鱼，以其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。因为市场需求逐年上升，黑鱼养殖逐渐成为热门行业。只是，如何掌握黑鱼养殖技术，规避养殖风险，实现高效养殖，成为了许多养殖户关注的焦点。

一、黑鱼养殖技术要点

序号	技术要点	具体内容
1	池塘建造	选择东西走向、长方形池塘，底部为泥土，池深2-2.5米，水深1.5-2米，进排水需设防逃设施。
2	池塘消毒	养殖前15天施生石灰100-150千克/亩彻底消毒。
3	鱼种放养	鱼种下塘前，用3%-5%的食盐水浸泡10-15分钟，再放入池内，放养密度根据鱼种大小而定。
4	饲料投喂	黑鱼饲料分为动物饲料和人工配合饲料，投喂量根据鱼体重量和生长情况灵活掌握。
5	日常管理	注意观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化，定期换水，保持水质清新。

黑鱼养殖过程中，可能会遇到多种风险，

• 疾病风险：黑鱼易患出血病、赤皮病等疾病。预防措施包括：选用健康鱼种、定期消毒、合理投喂、保持水质清新等。

• 市场风险：市场需求波动可能导致黑鱼价格波动。规避策略包括：关注市场动态、合理调整养殖规模、拓展销售渠道等。

三、案例分析

某养殖户在2019年投入黑鱼养殖，经过一年的努力，养殖成功率达到90%，黑鱼产量达到预期目标。其成功经验主要包括：

1. 选择优质鱼种，注重鱼种质量。
2. 严格按照黑鱼养殖技术要求进行管理，确保水质清新、饲料充足。
3. 密切关注市场动态，及时调整养殖策略。

在江苏省某县，张师傅是一位有着多年养殖经验的黑鱼养殖户。他的养殖场占地20亩，池塘建造是他 考虑的问题。张师傅深知，一个良好的池塘环境是黑鱼健康生长的基础。

他选择了东西走向的长方形池塘，底部为泥土，池深2.5米，水深保持在1.5-2米之间。进排水口都设置了防逃设施，以确保黑鱼不会逃逸。在养殖前15天，张师傅用生石灰100-150千克/亩彻底消毒，确保池塘无病原体。

案例二：黑鱼鱼种放养与驯化

放养鱼种是黑鱼养殖的关键环节。在放养前，张师傅用3%-5%的食盐水浸泡鱼种10-15分钟，以杀灭可能存在的病原体。放养密度根据鱼种大小而定，体长10-14厘米的鱼种，放养密度为9000-10000尾/亩。

鱼种下池后，张师傅进行了驯化。他 投喂死饵，待黑鱼适应后，每天上午9时和下午4时各投喂一次，日投饵量为鱼体重的5～10%。通过这样的驯化，黑鱼逐渐习惯了人工投喂，为后续的高效养殖打下了基础。

饲料是黑鱼生长的关键因素。张师傅的饲料分为两种：一是以小型野杂鱼为主的新鲜动物饲料，二是人工配合饲料。投喂时，张师傅遵循“四定”原则，即定时、定点、定质、定量，确保饲料的合理利用。

在养殖过程中，张师傅每天都会观察黑鱼的摄食、活动、发病动向和环境变化。春季每星期换池水4/5，高温季节3天一小换，7天一大换。他还定期对池塘进行消毒，确保水质清新。

黑鱼养殖过程中，疾病防治至关重要。张师傅针对常见的出血病、赤皮病等疾病，采取了相应的防治措施。如出血病，他使用生石灰彻底清塘，并用消灵0.5毫克/升或其他含氯消毒剂消毒。对于赤皮病，他使用福尔马林全池泼洒，使池水浓度达20-30毫升/米3，或用二氧化氯溶液全池泼洒，使池水浓度达0.5克/米3。