银杏树，这棵古老而神秘的植物，被称为“活化石”，因其独特的生命力和丰富的营养价值，备受世人瞩目。银杏果，作为银杏树的果实，更是富含多种营养成分，具有抗氧化、抗衰老等神奇功效。

银杏果的营养成分

营养成分	含量	功效
蛋白质	丰富	增强免疫力，促进生长发育
脂肪	丰富	提供能量，保护细胞
碳水化合物	丰富	提供能量，维持生命活动
矿物质	丰富	调节生理功能，增强抵抗力
维生素	丰富	维持生命活动，增强免疫力

• 抗氧化：银杏果富含黄酮类化合物，具有显著的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。
• 抗衰老：银杏果中的有效成分能够促进血液循环，改善皮肤状况，延缓衰老过程。
• 改善睡眠：银杏果具有镇静安神的作用，有助于改善睡眠质量。
• 调节三高：银杏果中的生物类黄酮能够调节血压、血糖、血脂，对高血压、高血糖、高血脂患者有很好的辅助治疗作用。
• 防癌抗癌：银杏果中的多种化合物具有抗癌活性，能够抑制肿瘤细胞的生长。
• 净化空气：银杏树能够吸收甲醛、苯、二氧化碳等有害物质，释放大量负氧离子，净化空气，改善空气质量。

银杏果的食用方法多种多样，可以煮、炒、蒸、炖等。

• 银杏果粥：将银杏果洗净，与大米一起煮成粥，口感软糯，营养丰富。
• 银杏果炒蛋：将银杏果与鸡蛋一起炒，简单美味，营养丰富。
• 银杏果炖鸡：将银杏果与鸡肉一起炖，汤汁鲜美，营养丰富。

银杏果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分。其中，黄酮类化合物和银杏酸是主要活性物质，具有显著的抗氧化和抗炎作用。中医认为，银杏果性平，能敛肺定喘，止带缩尿，具有清热解毒的功效。

在现实生活中，银杏果的应用非常广泛。例如，银杏果可以用来制作茶饮，既能提神醒脑，又能抗氧化，延缓衰老。此外，银杏果还可以用来制作糕点、糖果等食品，既美味又健康。

因为人们对健康饮食的重视，银杏果的市场需求将持续增长。未来，银杏果在食品、医药、保健等领域将有更广阔的应用前景。

银杏果虽然营养丰富，但在食用时也有注意事项。银杏果含有一定的毒素，食用前需经过充分浸泡和煮沸，以去除毒素。银杏果不宜过量食用，以免引起身体不适。