一、广州莲雾的起源与特点

莲雾，又称水翁，是广州地区的一种特色水果。据了解，莲雾主要生长在热带地区，17世纪由荷兰人引进至台湾，有着“台湾果皇”的美誉。莲雾含丰富的膳食纤维、糖类、维生素B、C等，营养价值非常高，具有清心、润肺、降火、生津、清肺养肺的作用。

广州地区的莲雾与台湾品种相比，口感更为清甜，果肉细腻，爽脆可口。从今年开始，广州本地出产的莲雾将可面市，这种莲雾通过技术改良，含糖量比常见的品种要高，吃起来有浓郁的蜂蜜味。

广州地区的莲雾种植条件要求较高，适宜在气候温和、雨量充沛、昼夜温差大、土壤有机质丰富的地区种植。从化地区由于与台湾同属北回归线区域，气候相近，是广州地区莲雾的最佳种植区域。

在种植过程中，仙居果庄等莲雾种植基地与华南农业大学等院校合作，不断改良种植技术，提高莲雾的品质和产量。目前，广州地区的莲雾种植面积已达数百亩，年产量达到500多吨。

莲雾的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。

广州地区的莲雾不仅具有较高的营养价值，还具有较高的药用价值。莲雾的药用价值包括清热解毒、润肺止咳、消暑解渴等，对于养生保健具有很好的效果。

广州地区第一家莲雾生产基地——从化仙居果庄，举办首届莲雾节，500亩莲雾园首次开放，鲜红娇嫩的莲雾引来游客尝鲜。游客可以在这里亲手采摘莲雾，品尝当季最新鲜的时令水果。

通过举办莲雾节等活动，提高从化农产品的知名度，推动从化旅游经济发展；同时，带动农民种植特色水果，创新经营和种植方式，提高经济效益。

仙居果庄总经理刘应钦是一位当地农民，从1982年开始研究农业生产，其儿子、儿媳也先后从华南农业大学毕业，从事农业现代化科研。他们一家致力于莲雾的种植与改良，为广州莲雾的发展做出了重要贡献。

广州莲雾的发展离不开科研技术的支持。未来，广州地区将继续加强与科研院所的合作，推动莲雾产业的科技创新和产业升级，为广州莲雾的传承与发展注入新的活力。

品种	特点	价格
大叶红莲雾	果肉细腻，清甜可口	25元/斤
黑金刚莲雾	果肉紧实，口感独特	30元/斤
海南红宝石莲雾	果肉鲜嫩，清甜多汁	28元/斤

莲雾，这个源自热带的娇贵果品，不仅因其独特的口感和丰富的营养价值被誉为“果中贵妃”，更以其清心润肺、降火生津的功效，逐渐在广州市场上崭露头角，引领健康潮流。

仙居果庄是广州地区第一家莲雾种植基地，占地面积800多亩，年产出水果500多吨。总经理刘应钦从1982年开始从事农业生产，历经多年努力，成功培育出优质的本地莲雾。他透露，目前一棵果树年产莲雾100斤，每斤市价达到25元—30元不等，经济效益十分可观。

技术改良，品质提升：广州莲雾不逊色台湾品种

绿色转型，带动农民增收：莲雾产业前景广阔

展望未来：广州莲雾产业将迈向更高峰

因为消费者对健康食品需求的不断增长，广州莲雾产业有望迎来更加广阔的市场前景。仙居果庄总经理刘应钦表示，未来将继续加大研发力度，提升莲雾品质，拓展产业链，将广州莲雾产业推向更高峰。