在广东这片肥沃的土地上，有一种蔬菜，以其独特的风味和鲜嫩口感，成为了市场的宠儿。它就是连州菜心，一个因提前上市而供不应求的神奇存在。

连州菜心的魅力：鲜嫩爽脆，清甜可口

连州菜心，以其清甜细嫩的口感，赢得了消费者的喜爱。尤其是在秋冬季节，连州市昼夜温差大，种植出来的菜心更是清甜、细嫩，让人回味无穷。

记者在菜心基地看到，地里的菜心长势喜人，叶绿茎嫩，十分诱人。许多珠三角及连州市区的酒楼，每日到基地抢货，作为店里主打的“新鲜菜”，深受食客欢迎。

提前上市，抢占市场先机

为了满足消费者对新鲜菜心的需求，连州农业科技公司根据连州不同的季节气候特点，研制了丰裕系列连州菜心品种。这些品种不仅具有早中晚熟的特点，还能在9月至11月期间播种，大大延长了菜心的上市时间。

易丰种养专业合作社的总经理易长军表示：“我们尝试种植不是盲目的决定。在试种前，我们对基地的地理气候条件进行过科学的研讨，确保了丰裕3号菜心的成功种植。”

地理气候，成就连州菜心独特风味

东上村菜心种植基地，海拔高，气温低，四面环山，盆地形地貌使其日落早，便于日晒一天的蔬菜收敛糖分。山峰之间的山谷对流风，容易形成昼夜温差大的条件，这些独特的地理气候条件，为连州菜心的种植提供了得天独厚的优势。

据易长军介绍，今年7月底，他们在东上村菜心基地试播种了15亩丰裕3号菜心，目前正是该批菜心收成上市的时候。新摘的菜心经简单爆炒后，品尝起来与12月上市的连州菜心味道不相上下，入口汁多细嫩，香甜可口。

因为连州菜心的名气越来越大，为了赶早让市民吃上最美味的菜心，抢占菜心市场“头啖汤”，近两年一些菜心种植户尝试在9月前播种丰裕3号，但最终受到气候条件的影响，没能取得理想效果。

如今，连州菜心已经成为了广东蔬菜特色品牌，获得全国农产品地理标志，闻名国内外市场。未来，连州菜心市场前景广阔，有望成为我国蔬菜产业的一颗璀璨明珠。

品种	播种时间	特点
丰裕1号	5月至9月	极早熟耐热
丰裕2号	5月至9月	极早熟耐热
丰裕3号	9月至11月	耐寒稍耐热

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连州菜心因提前上市，供不应求，成为市场焦点。的内容告一段落，接下来是连州菜心抢鲜上市，引领绿色消费新潮流。。

种植面积扩大，市场需求旺盛

近年来，因为连州菜心的知名度不断提高，种植面积也在逐年扩大。从最初的不足2万亩，增长至如今的12万亩，实现了规模与价格的“双丰收”。这一现象不仅说明了连州菜心在市场上的旺盛需求，也反映了人们对绿色、健康食品的追求。

科技助力，品种创新

因地制宜，抢抓商机

市场反响热烈，供不应求

易长军表示，他们将继续结合丰裕1号—3号连州菜心的特点，努力实现一年四季有菜心供应，并力求做到一年四季连州菜心味道同样美。连州菜心的成功，不仅为当地农民带来了实实在在的经济效益，也为绿色消费新潮流的推广做出了贡献。