8月9日，第十届全国水生蔬菜学术及产业化研讨会在合肥召开，会上传来喜讯，我省水生蔬菜种植面积和产量在全国排名第四，名副其实的水生蔬菜大省。其中，岳西茭白以其独特的风味和优良的品质，在合肥市场独领风骚。

岳西茭白，来自大自然的馈赠

岳西县位于大别山腹地，四面环山，潺潺山泉滋养着茭白田。这里的茭白基地四季分明，山泉潺潺，茭白田里还养殖着泥鳅、甲鱼，形成了一种独特的生态种养模式。这种模式不仅保证了茭白的品质，还提高了农民的收入。

种植面积	产量	产值
6万亩	400吨	250万元

石关村的发展能手余金国建立了安徽国红生态农业发展有限公司，采用“龙头企业+合作社+示范基地+农户”的模式，种植和推广茭白。基地年产茭白400吨，年产野生甲鱼2000斤，年产泥鳅2万斤，基地年总产值250万元。

白种、管、养“三字经”，产业发展，农民增收

岳西县地处国家级生态保护示范区，森林覆盖率高达74%。这里的人们凭借着对土地的热爱和对传统的尊重，将茭白种植发展成为一种特色产业。他们用“白种、管、养”的“三字经”，实现了产业的兴旺和农民的增收。

在岳西县巍岭乡夹河村，村民们在茭白田里忙碌着。这里的高山茭白长势喜人，一片片茭白在风中摇曳生姿。这些茭白将在丰收的季节里，成为合肥市场上最受欢迎的绿色佳肴。

近年来，岳西县引进了高产茭白品种，实施绿色无公害种植，使得岳西茭白品质优良，口感鲜美。岳西茭白由于独特的地理环境、气候条件和以施农家肥为主的耕作方式，其产品个大、色白、脆嫩，入口有香甜味，是城市居民餐桌上不可多得的佳肴。

岳西茭白已销往上海、合肥、武汉、南京、南昌、杭州、苏州、无锡、九江等中国40多个大中蔬菜市场，产品销售顺畅，成功填补了同类产品的伏缺和秋淡。

在合肥周谷堆批发市场，岳西茭白以其独特的风味和优良的品质，成为了市场上的明星。在这里，你可以品尝到来自岳西的大自然馈赠，感受绿色佳肴的魅力。

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解释完岳西茭白独占合肥市场，成为当地餐桌上的绿色佳肴。的意义，再解读岳西茭白：合肥餐桌新宠，绿色健康新趋势。。

绿色生态，茭白田中的和谐共舞

从“茭白楼”到“致富梦”，岳西茭白的蜕变之路

岳西县曾是国家级生态保护示范县，也是首批国家重点贫困县之一。通过种植茭白，当地农民的收入得到了显著提高，许多农户甚至住上了新建的“茭白楼”。这一变化，不仅改善了农民的生活，也为岳西县的经济注入了新的活力。

科技助力，岳西茭白品质再升级

因为人们对健康饮食的追求越来越高，岳西茭白以其绿色、健康、营养的特点，有望在未来市场上占据更大的份额。同时，岳西县将继续加大科技投入，提升茭白的品质，让这一山间珍馐，为更多人的健康生活添彩。