珠三角水产界再掀波澜，黑鲷鱼苗的诞生，预示着一种新兴水产的崛起。近日，记者从广州市番禺区农科所水产科研基地获悉，首批黑鲷鱼苗已顺利孵化，并开始分批送往石楼镇海鸥岛进行人工养殖。这标志着广州地区在黑鲷鱼养殖领域迈出了重要一步。

黑鲷鱼：非罗非鱼，品质更高

黑鲷鱼，并非罗非鱼。罗非鱼，又称非洲鲫鱼，是一种广泛养殖的淡水鱼类。而黑鲷鱼则是一种高级海产鱼类，肉质紧实、口感爽脆，深受消费者喜爱。与罗非鱼相比，黑鲷鱼的养殖技术要求更高，但品质也更为优良。

双循环水产养殖，产量翻倍

为了提高黑鲷鱼的养殖产量，番禺农科所采用了内外“双循环”水产养殖系统。该系统将黑鲷鱼的养殖密度降低至60公斤/立方米水体，是传统养殖密度的15-20倍，有效提高了养殖产量。

亲本提纯复壮，雄性率高达99.91%

改良品种，消除顾虑

过去，有关罗非鱼使用避孕药养殖的传闻让消费者担忧。而黑鲷鱼的改良品种“奥尼”罗非鱼的出现，则消除了人们的顾虑。广州市面上的奥尼罗非鱼没有使用避孕药，可放心食用。

黑鲷鱼，口感鲜甜，非常适合广东人口味。喜欢钓鱼的人对它都有很高的评价。据了解，黑鲷鱼是番禺区农科所水产科研基地近年从国外引进养殖的高档品种，经过几年时间的人工繁殖解密试验，才在今年成功“孵化”。

目前，宁波市场上养殖黑鲷的年供应量在500吨左右。因为规模化黑鲷养殖的逐渐推广，不出几年，黑鲷鱼有望成为市民餐桌上的家常菜。据业内人士预测，黑鲷鱼的养殖前景十分广阔。

黑鲷鱼养殖技术成熟，未来发展可期

据了解，黑鲷鱼从人工养殖到繁殖孵化，到幼苗强化培育的技术在广州已十分成熟。首批15万尾黑鲷鱼苗将被安排到石楼海鸥岛落户养殖。明年，黑鲷在番禺区农科所水产科研基地将进入规模化生产。

养殖模式	放养密度	初始尾重	收获体重	生长期
海水网箱	3000-9000尾/公顷	约100克	300-400克	4月-11月
池塘养殖	4500-15000尾/公顷	2-6克	100克左右	6月-10月

黑鲷鱼，一种新兴水产，明年有望成为餐桌新宠。因为养殖技术的不断成熟和市场需求不断扩大，黑鲷鱼将成为水产养殖领域的一颗新星。

番禺农科所创新技术，提高黑鲷鱼苗的雄性率

宁波市场黑鲷鱼年供应量稳步提升

黑鲷鱼的营养价值与市场潜力

黑鲷鱼作为高级海产鱼类，肉质鲜美，营养丰富。其富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的食用价值。此外，黑鲷鱼还具有降低血压、抗疲劳等保健作用，市场需求潜力巨大。

在黑鲷鱼的养殖过程中，科学投喂和强化饲养管理至关重要。采用“四定”投喂法，即每天上下午定时投喂各一次，定点投放饵料，实行定量投喂，日投喂量平均为体重的7.9-13.9%。同时，根据季节和生长阶段，调整养殖密度和饲养管理策略，确保黑鲷鱼的健康成长。